- présence des ingrédients : Huile de truffe, Sel.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Viande des grisons à l'huile de truffe (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Végétarien.
4 Ingrédients : Huile de truffe, Mozzarella, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 5 minutes.
Verrine Forestière (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
6 Ingrédients : Champignon, Huile de truffe, Poivre, Pomme, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Tournedos au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Beurre, Foie de veau, Huile de truffe, Poivre, Porto, Sel, Tournedos.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Salade de pastrami aux artichauts (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
7 Ingrédients : Artichaut, Huile, Huile de truffe, Pastrami, Roquette, Salades, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Cuillères Apéritives des Bois (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Végétarien.
7 Ingrédients : Champignon, Citron, Crème liquide, Huile de truffe, Poivre, Pomme, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Salade Crue Forestière (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
7 Ingrédients : Champignon, Citron, Coriandre, Huile de truffe, Poivre, Pomme, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Millefeuille des mers et son trésor du périgord à l'huile de truffe (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Foie gras, Huile de truffe, Noix de Saint-Jacques, Persil, Poivre 5 baies, Saumon fumé, Sel, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Poêlée de Noix de Saint-Jacques aux Truffes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Beurre, Coriandre, Huile de truffe, Noix de Saint-Jacques, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Salade de bricks au chèvre et truffe blanche (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
8 Ingrédients : Feuille de brick, Fromage de chèvre, Huile d'olive, Huile de truffe, Mesclun, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Purée de pomme de terre à l'huile de truffe et son filet d'agneau (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Filet d'agneau, Huile d'olive, Huile de truffe, Parmesan, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Raviolis Ricotta, Champignons et Truffes (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
8 Ingrédients : Bolet, Crème épaisse, Huile de truffe, Poivre, Ravioli, Ricotta, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Velouté de topinambours (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Huile d'arachide, Huile de truffe, Oignon, Poivre, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Foie gras au pain noir et vinaigrette de truffe (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Foie gras, Huile de truffe, Pain, Poivre, Roquette, Sel, Truffe, Vinaigre de framboise, Vinaigrette.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 7 minutes.
Filets de Sole aux Truffes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Echalote, Fécule de maïs ou Maïzena, Huile de truffe, Poivre, Sel, Sole, Truffe, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Salade de haricots verts et soja, vinaigrette à l'orange, miel et huile de truffe, de marielle (19ème rencontre) (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
10 Ingrédients : Echalote, Germes de soja, Haricot vert, Huile de truffe, Miel, Moutarde, Orange, Poivre, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Tagliatelles de la mer à l'huile de truffes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Ciboulette, Homard, Huile d'arachide, Huile de truffe, Pâtes, Seiche, Sel, Tagliatelle, Tourteau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Suprêmes de Poulet Farcis aux Truffes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Champignon, Estragon, Huile de truffe, Lait, Pain de mie, Poivre, Poulet, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Potage de Topinambours (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Bouillon cube, Bouillon de volaille, Huile, Huile d'arachide, Huile de truffe, Oignon, Poivre, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Pintade Farcie au Foie Gras et sauce aux Truffes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Crème liquide, Foie gras, Huile de truffe, Pintade - Pintadeau, Poivre, Sel, Truffe, Vin, Vin jaune.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Salade de mâche aux écrevisses (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Cerfeuil, Ecrevisses, Huile d'olive, Huile de truffe, Mâche, Moutarde, Pignons, Poivre, Sel, Vinaigre de framboise, Vinaigrette.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Panna Cotta au Foie Gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Confiture de figues, Crème fraîche, Foie gras, Gélatine, Huile d'olive, Huile de truffe, Orange, Pain d'épice, Poivre, Ricotta, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Salade de Foie de Lotte à la Truffe (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ciboulette, Foie de veau, Huile de truffe, Lotte ou Baudroie, Mangue, Paprika, Poivre, Roquette, Sel, Truffe, Vinaigre de cidre.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Steak de thon rouge sur lit de foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Fleur de sel, Foie gras, Huile d'olive, Huile de truffe, Poivre, Roquette, Sel, Steak, Thon, Vinaigre balsamique, Vinaigrette.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 19 minutes.
Asperges de L'Epine meunières (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Asperge, Beurre, Foie gras, Gros sel, Huile d'arachide, Huile de truffe, Jaune d'oeuf, Moutarde, Oeuf, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Risotto aux champignons des bois et pancetta (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Champignon, Huile d'olive, Huile de truffe, Oignon, Pancetta, Parmesan, Poivre, Riz, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.