- présence des ingrédients : Lard, Veau.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Terrine de lapin aux champignons et lard gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Carotte, Champignon, Cidre, Clou de girofle, Foie de lapin, Girolle ou Chanterelle, Lapin, Lard, Mie de pain, Muscadet, Poivre, Porc, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Rôti de veau orloff - viande orloff (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Bacon, Beaufort, Beurre, Champignon, Comté, Crème fraîche, Echalote, Gruyère, Lard, Noix, Origan (Marjolaine), Poivre, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Boeuf mode à la provençale (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Beurre, Boeuf, Bouquet garni, Carotte, Concentré de tomates, Huile, Lard, Lardons, Oignon, Olives noires, Olives vertes, Poivre, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Filets de Marcassin, Endives Braisées et Champignons des Bois au Nid (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Champignon, Clou de girofle, Crème, Echalote, Endive, Fécule de maïs ou Maïzena, Jaune d'oeuf, Lard, Marcassin, Noix de muscade, Poivre, Pomme de terre, Porto rouge, Sel, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
La terrine de foie de porc de ma tante gisèle (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Cognac, Crépine de porc, Foie de porc, Lait, Lard, Laurier, Mie de pain, Noisette, Noix, Oeuf, Persil, Poivre, Poivre vert, Quatre épices, Sel, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Terrine aux noix (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Cognac, Echalote, Foie de volaille, Lait, Lard, Lardons, Mie de pain, Noix, Oeuf, Poivre, Porc, Quatre épices, Sel, Veau, Viande hachée.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Vol-au-vent à la financière (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Agneau, Beurre, Cervelle, Coq, Farine, Jaune d'oeuf, Lard, Madère, Pâte feuilletée, Poivre, Rognons, Sel, Truffe, Veau, Vin, Volaille.
Temps de préparation : 75 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Ma divine sauce spaghetti (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Carotte, Céleri, Concentré de tomates, Crème fraîche, Lard, Madère, Oignon, Poivre, Porc, Sel, Sucre, Veau, Viande hachée, Vin blanc, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Pâté de pâques à la berrichonne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Clou de girofle, Eau de vie, Farine, Jaune d'oeuf, Lard, Laurier, Oeuf, Oignon, Persil, Piment, Porc, Quatre épices, Thym, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Le Pâté de Pâques (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Clou de girofle, Echalote, Echine de porc, Huile d'olive, Jambon blanc, Jaune d'oeuf, Lard, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Quatre épices, Râble de lapin, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 145 minutes.
Terrine de campagne maison (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Baie de genièvre, Bouquet garni, Chair à saucisse, Cognac, Crépine de porc, Echalote, Foie de génisse, Foie de porc, Fond de volaille, Lard, Laurier, Oignon, Poivre, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 165 minutes.
Pâté de lapin truffé cuit en croûte (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Calvados, Farine, Jaune d'oeuf, Lapin, Lard, Laurier, Oeuf, Poitrine de veau, Poivre, Porc, Romarin, Sel, Thym, Truffe, Veau.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 170 minutes.
Pâté de lièvre fait maison (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Cognac, Crépine de porc, Echalote, Lapin, Lard, Laurier, Lièvre, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Poivre, Sel, Thym, Veau, Vin rouge.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Bœuf bourguignon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de boeuf, Bouquet garni, Carotte, Champignons de Paris, Cognac, Farine, Huile, Lard, Oignon, Poivre, Sel, Sucre, Veau, Vin rouge.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 190 minutes.
Veau en portefeuille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Bouillon de légumes, Carotte, Courgette, Huile d'olive, Lard, Laurier, Mozzarella, Noix, Oignon, Parmesan, Poivre, Poivron rouge, Poivron vert, Pomme de terre, Romarin, Sel, Veau.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 1 minutes.
Daube de boeuf provençale (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Baies roses ou rouges, Boeuf, Bouquet garni, Carotte, Clou de girofle, Echalote, Graine de coriandre, Huile d'olive, Lard, Lardons, Oignon, Poivre, Sel, Veau, Vin rouge, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Pâté de canard en croûte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Canard, Canette, Carotte, Champignons de Paris, Cognac, Echalote, Farine, Lard, Moëlle de boeuf, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Poivre, Sel, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Terrine de lapin aux mirabelles (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Eau de vie, Echine de porc, Huile, Lapin, Lard, Laurier, Mirabelle, Oeuf, Oignon, Poivre, Poivre blanc, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Ragoût de veau de grain campagnard (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Bouillon de poulet, Carotte, Céleri, Champignon, Farine, Lard, Laurier, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Romarin, Sarriette, Sauge, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Terrine de veau au jambon et aux olives farcies (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ciboulette, Echalote, Jambon, Jambon cuit, Lard, Oeuf, Olive, Olive farcie, Persil, Piment, Poitrine de veau, Poivre, Salades, Sel, Thym, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Pastaciutta ( italie ) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Agneau, Ail, Basilic, Boeuf, Coulis de tomate, Gros sel, Huile d'olive, Lard, Oignon, Parmesan, Pâtes, Pâtes fraîches, Penne, Poivre, Porc, Sucre, Veau.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Pâte de lièvre à la viande (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Anis, Carotte, Cognac, Echalote, Huile, Jaune d'oeuf, Lard, Laurier, Lièvre, Oignon, Poivre, Porc, Raisins secs, Sel, Thym, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Paté en croûte de porc et de veau (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Chair à saucisse, Farine, Jambon, Lard, Laurier, Longe de porc, Madère, Noix, Noix de muscade, Oeuf, Persil, Pistache, Poivre, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Pâté de campagne de magret (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Cognac, Crépine de porc, Echalote, Foie de porc, Lard, Magret de canard, Oignon, Poivre, Porc, Prunelle, Saindoux, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Dinde farcie aux foies et sa poêlée de marrons et chipolatas (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Chipolatas, Clou de girofle, Cognac, Dinde, dindon, Echalote, Foie de volaille, Lard, Marrons, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 225 minutes.