- présence de l'ingrédient : Chevreuil.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Cuisse de daguet ou de chevreuil au four (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Chevreuil, Foie gras, Huile, Oignon, Olive, Pain, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Cuisse de daguet ou de chevreuil au four (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Chevreuil, Foie gras, Huile, Oignon, Olive, Pain, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Pâté de chevreuil (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Chevreuil, Gorge de porc, Laurier, Oeuf, Oignon, Poivre, Sel, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Orignal (ou chevreuil) à la bourguignonne (Signaler un problème)
Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Chevreuil, Concentré de tomates, Consommé de boeuf, Farine, Huile, Oignon, Orignal, Porc, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 170 minutes.
Filet de chevreuil aux cèpes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Cèpes, Chevreuil, Crème liquide, Echalote, Fond de volaille, Huile, Persil, Poivre, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Médaillons de chevreuil aux abricots (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Abricot, Abricots au sirop, Beurre, Chevreuil, Crème fraîche, Huile, Liqueur d'oranges (cointreau, grand marnier, Triple sec ..), Menthe, Poivre noir, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Selle de Chevreuil au Foie Gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Châtaigne, Chevreuil, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Foie gras, Huile, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Chevreuil sauce aigre-douce et chips de patates douces (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Airelle, Chevreuil, Croustilles ou Chips, Gingembre, Huile, Patate douce, Poivre, Sel, Vin rouge, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Civet de chevreuil à l'estragon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Carotte, Chevreuil, Courgette, Crème, Estragon, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Romarin, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Tourtière du Lac St-Jean (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Bacon, Boeuf, Caribou, Chevreuil, Lard, Oignon, Pâte brisée, Poivre noir, Pomme de terre, Porc, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Côtelettes de chevreuil à l'aigre-douce (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Chevreuil, Côtelettes, Figue sèche, Maïs, Poivre, Porto, Pruneau, Sel, Sucre semoule, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Côtelettes de chevreuil à l'aigre-douce (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Chevreuil, Côtelettes, Figue sèche, Maïs, Poivre, Porto, Pruneau, Sel, Sucre semoule, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Sauce chevreuil aux mûres (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Banyuls, Beurre, Cannelle, Chevreuil, Fond de gibier, Mûres, Orange, Poivre, Sel, Sucre semoule, Vin, Vinaigre de vin rouge.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Noisettes de chevreuil et rösti (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Airelle, Beurre, Chevreuil, Ciboulette, Confiture, Epinard, Fond de veau, Huile, Madère, Noisette, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Selle de Chevreuil au Foie Gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Châtaigne, Chevreuil, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Escalope, Foie gras, Huile, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Gigue de chevreuil aux figues (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Banyuls, Carotte, Céleri, Chevreuil, Echalote, Figue fraîche, Foie gras, Huile d'olive, Lard, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Pain de viande juteux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Carotte, Chapelure, Chevreuil, Oeuf, Oignon, Origan (Marjolaine), Orignal, Pain, Pomme, Soupe de tomates, Steak, Viande hachée.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Chevreuil mariné et sauté (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Baie de genièvre, Carotte, Chevreuil, Echalote, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Poivre, Porc, Romarin, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 61 minutes.
Tourtiere au chevreuil (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Chevreuil, Clou de girofle, Consommé de boeuf, Estragon, Oignon rouge, Poivre, Pomme de terre, Sarriette, Sauge, Sel, Thé, Viande de porc hachée.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Gigue de chevreuil (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Carotte, Céleri, Chevreuil, Farine, Lard, Oignon, Poireau, Poivre, Poivre noir, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Chevreuil aux cerises et à l'orange (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Baie de genièvre, Beurre, Cerise, Cerises griottes, Chevreuil, Fécule, Kirsch, Lard, Orange, Poivre, Pomme de terre, Sel, Thym.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Tournedos de chevreuil aux châtaignes express (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Châtaigne, Chevreuil, Echalote, Fécule de pomme de terre, Fond de veau, Graisse d'oie, Huile, Madère, Poivre, Sel, Tournedos, Truffe.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Filet de boeuf façon chevreuil (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Carotte, Chevreuil, Clou de girofle, Filet et faux-filet de boeuf, Huile, Lard, Oignon, Poivre, Sel, Thym, Vin rouge, Vinaigre de vin rouge.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Cuissot de chevreuil aux câpres (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Bouillon de boeuf, Câpres, Chevreuil, Echalote, Fécule, Huile d'olive, Lard, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Cuisse de chevreuil aux patates douce et groseilles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Chevreuil, Crème fraîche, Gelée de groseilles, Groseille, Noix de muscade, Oignon, Patate douce, Poivre, Potiron - Citrouille, Sel, Vin.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 41 minutes.