- présence des ingrédients : Piment, Rhum.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Crevettes au curry et lait de coco (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Crevettes, Curry ou Cari, Lait de coco, Piment, Poivre, Rhum, Riz, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Pinapple chow (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Alcool, Ananas, Coriandre, Curry ou Cari, Piment, Piment ou poivre de Cayenne, Rhum, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Gambas flambées (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Beurre, Cognac, Crème fraîche, Crevettes, Echalote, Piment, Rhum, Thym, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 28 minutes.
Tiramisù de noël (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
10 Ingrédients : Cannelle, Cardamome, Essence d'amande, Fromage blanc, Jus d'orange, Mascarpone, Pain d'épice, Piment, Rhum, Sucre roux.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Lotte braisée (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Citron vert, Crème liquide, Curcuma, Lotte ou Baudroie, Oignon, Piment, Rhum.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Gambas au lait de coco (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Citron vert, Gambas, Huile d'olive, Lait de coco, Oignon, Piment, Poivre, Rhum, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Potage antillais (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ananas, Avocat, Crabes, Fumet de poisson, Gingembre, Lait, Noix de coco, Paprika, Piment, Rhum, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Sirop de punch aux épices (Signaler un problème)
Boissons et Cocktails. Végétarien.
11 Ingrédients : Anis étoilé ou badiane, Cannelle, Cardamome, Citron vert, Clou de girofle, Noix de muscade, Piment, Poivre noir, Rhum, Sucre, Vanille.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Rouelle créole (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Bouillon de volaille, Citron vert, Farine, Fond de veau, Gingembre, Huile, Piment, Porc, Quatre épices, Rhum, Sucre roux.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Accras d'écrevisses (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Citron vert, Echalote, Ecrevisses, Farine, Laurier, Oeuf, Persil, Piment, Rhum, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 22 minutes.
Calmars (ou calamars) tomates crème (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Calamar, Cognac, Concentré de tomates, Crème, Echalote, Piment, Poivre, Rhum, Safran, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Velouté de citrouille aux langoustines (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Cébette ou cive, Crème liquide, Cumin, Huile, Langoustine ou scampi, Manioc, Piment, Poivre, Potiron - Citrouille, Rhum, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Pintade exotique au miel de vanille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ananas, Clou de girofle, Jus de citron vert, Mangue, Miel, Papaye, Piment, Pintade - Pintadeau, Poivre, Rhum, Sel, Vanille.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Pâtés créoles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Clou de girofle, Huile d'arachide, Oeuf, Oignon, Pâte feuilletée, Persil, Piment, Poivre, Porc, Rhum, Sel, Thym.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Petits pâtés créoles (8ème rencontre) (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Chair à saucisse, Clou de girofle, Huile, Jaune d'oeuf, Oeuf, Oignon, Persil, Piment, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Rhum, Sel, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Coquelet en croute du diable (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Anis étoilé ou badiane, Baies roses ou rouges, Coquelet, Curcuma, Figue sèche, Gros sel, Huile d'olive, Moutarde, Oignon, Persil, Piment, Pomme, Rhum, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Tartelettes au Mincemeat (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
14 Ingrédients : Blanc d'oeuf, Brandy, Cassonade, Cerise, Citron confit, Noix, Orange, Pâte feuilletée, Piment, Pomme, Raisin, Rhum, Saindoux, Sucre glace.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Crabes farcies a l'antillaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Chapelure, Court-bouillon, Crabes, Jambon, Jaune d'oeuf, Lait, Mie de pain, Persil, Piment, Rhum, Tourteau, Vinaigre.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Lapin de France mariné aux épices (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Citron, Concombre, Curry ou Cari, Fromage blanc, Gingembre, Huile d'olive, Lapin, Piment, Poivre, Rhum, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Crabes farcis au vieux rhum (Signaler un problème)
Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Cébette ou cive, Chapelure, Crabes, Gingembre, Huile, Lait, Mie de pain, Oeuf, Persil, Piment, Rhum, Sel, Tourteau.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Petits pâtés créoles (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Chair à saucisse, Clou de girofle, Graine de bois d'Inde, Huile, Laurier, Oeuf, Oignon, Pâte feuilletée, Persil, Piment, Poivre, Rhum, Sel, Thym.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Fricassée de Jarret de Veau flambée au Rhum (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Citron, Farine, Huile, Jarret de veau, Laurier, Oignon, Persil, Piment, Poivre, Rhum, Riz, Sel, Thym, Tomate.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Crevettes, sauce Maniou (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Ciboulette, Crème fraîche, Crevettes, Echalote, Graine de coriandre, Huile d'olive, Jus d'orange, Orange, Persil, Piment, Poivre, Rhum, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Crème de crevettes à la créole (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Bouillon de poisson, Carotte, Crème fraîche, Crevettes, Fécule de maïs ou Maïzena, Laurier, Oignon, Piment, Piment doux, Poivre, Rhum, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Poulet des îles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Banane, Bouillon de volaille, Citron, Citron jaune, Citron vert, Curry ou Cari, Huile, Huile d'olive, Laurier, Noix de coco, Oignon, Piment, Poivre, Poulet, Rhum, Sel, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.