- présence de l'ingrédient : Cognac.
- pas de produit laitier dans les recettes.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Foie gras d'oie en terrine (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Armagnac, Cognac, Foie gras, Madère, Oie, Poivre, Quatre épices, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Bourguignon de canard (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Canard, Carotte, Cognac, Madère, Oignon, Olive, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Mon Pâté de Campagne (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Cognac, Echalote, Oeuf, Persil, Poivre, Porc, Quatre épices, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Écrevisses à l'américaine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Carotte, Cognac, Coulis de tomate, Echalote, Ecrevisses, Huile d'olive, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Fèves aux lardons et au cognac (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cognac, Coulis de tomate, Fève, Lardons, Laurier, Poivre, Sel, Sucre roux, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Paté de foie de volaillle (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cognac, Foie de volaille, Lard, Laurier, Moutarde, Paté de foie, Porc, Thym, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Tourte aux pigeons et à la mousse de foie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Chair à saucisse, Cognac, Jambon, Lard, Oeuf, Pâte feuilletée, Pigeon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Pâté de porc façon grand-mère (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Cognac, Echalote, Foie de porc, Gelée au madère, Lard, Origan (Marjolaine), Poivre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Pintate aux poivrons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Cognac, Herbes de Provence, Huile d'olive, Oignon, Pintade - Pintadeau, Poivron, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Paté aux châtaignes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Châtaigne, Cognac, Foie de porc, Lard, Noix, Poivre, Porc, Sel, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Terrine de canard à la pistache. (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Canard, Cognac, Lard, Oeuf, Pistache, Poivre, Quatre épices, Sel, Veau.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Fèves aux lardons et au cognac (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cognac, Coulis de tomate, Fève, Lardons, Laurier, Poivre, Sel, Sucre roux, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Filet mignon en croûte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Blanc d'oeuf, Cognac, Filet mignon de porc, Jambon de Parme, Lard, Oignon, Poivre, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Filet mignon en croûte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Blanc d'oeuf, Cognac, Filet mignon de porc, Jambon de Parme, Lard, Oignon, Poivre, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Civet de Chevreuil aux Châtaignes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Carotte, Châtaigne, Chevreuil, Cognac, Farine, Oignon, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 125 minutes.
Fricandeau à l'oseille (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Cognac, Lard, Lardons, Noix, Oignon, Oseille, Veau.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Farce simple pour poitrine de veau (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Carotte, Chair à saucisse, Champignons de Paris, Cognac, Oignon, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Farce simple pour poitrine de veau (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Carotte, Chair à saucisse, Champignons de Paris, Cognac, Oignon, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 154 minutes.
Terrine de garenne (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouquet garni, Cognac, Crépine de porc, Lapin, Lard, Poivre, Quatre épices, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
Terrine de garenne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouquet garni, Cognac, Crépine de porc, Lapin, Lard, Poivre, Quatre épices, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 164 minutes.
Oie Farcie aux Olives Vertes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cognac, Graisse d'oie, Gros sel, Laurier, Oie, Oignon, Olives vertes, Poivre noir, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Foie Gras de Canard Mi-Cuit (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Armagnac, Canard, Cognac, Crépine de porc, Foie gras, Gelée au madère, Gros sel, Poivre, Porto.
Temps de préparation : 180 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 230 minutes.
Daube de pied de porc (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Carotte, Cognac, Lard, Oignon, Pieds de porcs, Poivre, Sel, Ventrèche, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 255 minutes.
Crevettes roses (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Cognac, Crevettes, Huile d'arachide, Jaune d'oeuf, Ketchup, Mayonnaise, Moutarde, Sauce Worcestershire, Vinaigre, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Mousseline oceane (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Cognac, Coques, Coulis de tomate, Crevettes, Fumet de poisson, Huile d'olive, Piment, Poivre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
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