- présence des ingrédients : Cognac, Foie gras.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Foie gras de canard mi-cuit (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
7 Ingrédients : Canard, Cognac, Foie gras, Poivre blanc, Porto, Quatre épices, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Foie gras fait maison (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
7 Ingrédients : Canard, Cognac, Foie gras, Poivre, Porto, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 57 minutes.
Foie gras frais aux figues (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
7 Ingrédients : Cognac, Figue fraîche, Foie gras, Miel, Muscat, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Terrine de foie gras au porc (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
7 Ingrédients : Cognac, Foie gras, Lard, Poivre, Porc, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Escalopes de foie gras chaud aux raisins (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Cognac, Escalope, Farine, Foie gras, Fond de veau, Raisin, Vin rouge.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Tournedos Rossini façon Patou (Signaler un problème)
Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Cognac, Crème liquide, Foie gras, Huile d'arachide, Poivre, Sel, Tournedos.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Langue lucullus (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Cognac, Foie gras, Langue de boeuf, Poivre, Porto, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Escalopes de foie gras façon Dominique (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
8 Ingrédients : Cannelle, Cognac, Escalope, Foie gras, Huile, Liqueur d'oranges (cointreau, grand marnier, Triple sec ..), Pomme, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 22 minutes.
Pigeon à l'ail (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Cognac, Foie gras, Pigeon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Foie gras au torchon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Armagnac, Bouillon de légumes, Cognac, Foie gras, Lard, Poivre, Porto, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 37 minutes.
Caille farcies au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Caille, Cognac, Echalote, Foie gras, Huile, Lard, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Caille farçies au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Caille, Cognac, Echalote, Foie gras, Huile, Lard, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Cailles farcies à la mousse de foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Caille, Cognac, Foie gras, Lard, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Pigeons au foie gras et à l'ail (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Cognac, Foie gras, Graisse de canard, Pigeon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Foie gras alcoolisé au torchon (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Alcool, Bonbon, Cognac, Foie gras, Gros sel, Poivre, Porto, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 490 minutes.
Emulsion de Foie Gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cognac, Crème liquide, Foie gras, Mangue, Pain d'épice, Poivre, Pomme, Porto, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Foie gras fondant sur sa pomme de terre (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Ciboulette, Cognac, Fleur de sel, Foie gras, Huile d'olive, Poivre, Pomme de terre, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Foie gras aux pruneaux (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cognac, Foie gras, Laitue, Mascarpone, Olives vertes, Poivre, Pruneau, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Foie gras cuit au torchon (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Carotte, Clou de girofle, Cognac, Foie de porc, Foie gras, Oignon, Poivre, Saucisson, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Foie gras de canard parfumé au gingembre (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Baies roses ou rouges, Brandy, Cognac, Echalote, Foie gras, Gingembre, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Crème brûlée au foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cognac, Crème liquide, Foie gras, Jaune d'oeuf, Lait, Pavot, Poivre, Sel, Sucre roux.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Terrine de Foie Gras de Canard (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Armagnac, Canard, Cognac, Foie gras, Lait, Poivre blanc, Quatre épices, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Foie gras d'oie en terrine (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Armagnac, Cognac, Foie gras, Madère, Oie, Poivre, Quatre épices, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Foie Gras de Canard Mi-Cuit (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Armagnac, Canard, Cognac, Crépine de porc, Foie gras, Gelée au madère, Gros sel, Poivre, Porto.
Temps de préparation : 180 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 230 minutes.
Tuiles au pain d'épices fourrées au foie gras (Signaler un problème)
Non végétarien.
10 Ingrédients : Armagnac, Beurre, Blanc d'oeuf, Cognac, Farine, Foie gras, Pain d'épice, Poivre, Sel, Sucre glace.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.