- présence des ingrédients : Cognac, Foie gras, Porto.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Foie gras au torchon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Blanc d'oeuf, Carotte, Cognac, Foie gras, Madère, Oie, Poireau, Poivre, Poivre blanc, Porto, Sel, Veau, Volaille.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Foie gras au vin rouge (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Bouquet garni, Cognac, Echalote, Farine, Fleur de sel, Foie gras, Huile, Poivre, Porto, Sel, Sucre, Vin rouge, Vinaigre de Xérès, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Galantine de volaille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Cognac, Crème, Echine de porc, Foie gras, Lard, Oeuf, Oignon, Pistache, Porto, Poulet, Sel, Truffe, Volaille.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Terrine de Canard aux Cèpes et au Foie Gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Canard, Cèpes, Chair à saucisse, Cognac, Echalote, Escalope, Foie gras, Laurier, Magret de canard, Oeuf, Persil, Poivre, Porto, Quatre épices, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Chapon Fermier d'Auvergne Farci au Foie Gras et aux Raisins Blonds (Signaler un problème)
Boissons et Cocktails. Non végétarien.
18 Ingrédients : Beurre, Carotte, Cèpes, Chapon, Cognac, Foie gras, Gorge de porc, Jambon, Marrons, Oeuf, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Porto, Poule, Poulet, Raisin, Sel.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Terrine de Faisan aux Noisettes et Foie Gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Chair à saucisse, Cognac, Faisan, Foie gras, Herbes de Provence, Navet, Noisette, Oeuf, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Porto, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 200 minutes.
Chaud-froid de grives (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
27 Ingrédients : Baie de genièvre, Beurre, Blanc d'oeuf, Boeuf, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Cerfeuil, Clou de girofle, Cognac, Echalote, Estragon, Foie de volaille, Foie gras, Fond de gibier, Gélatine, Grive, Huile, Lard, Oignon, Os de gibier, Poivre, Porto, Sanglier, Sel, Truffe, Vin blanc.
Temps de préparation : 135 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 590 minutes.
Pâté d'alouettes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
35 Ingrédients : Alouette, Baie de genièvre, Beurre, Blanc d'oeuf, Boeuf, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Cerfeuil, Champignons de Paris, Clou de girofle, Cognac, Echalote, Estragon, Farine, Foie de volaille, Foie gras, Gélatine, Jaune d'oeuf, Lard, Laurier, Madère, Oeuf, Oignon, Os de gibier, Poivre, Porc, Porto, Saindoux, Sanglier, Sel, Thym, Truffe, Vin blanc, Volaille.
Temps de préparation : 160 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
Pâté d'alouettes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
35 Ingrédients : Alouette, Baie de genièvre, Beurre, Blanc d'oeuf, Boeuf, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Cerfeuil, Champignons de Paris, Clou de girofle, Cognac, Echalote, Estragon, Farine, Foie de volaille, Foie gras, Gélatine, Jaune d'oeuf, Lard, Laurier, Madère, Oeuf, Oignon, Os de gibier, Poivre, Porc, Porto, Saindoux, Sanglier, Sel, Thym, Truffe, Vin blanc, Volaille.
Temps de préparation : 160 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 500 minutes.