- présence des ingrédients : Cognac, Oignon, Persil.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Poulet aux écrevisses (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Céleri, Cognac, Echalote, Ecrevisses, Estragon, Farine, Huile, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Poulet, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Lotte Provençale (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Cognac, Concentré de tomates, Echalote, Estragon, Huile, Langoustine ou scampi, Laurier, Lotte ou Baudroie, Oignon, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Sel, Sucre, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Homard à l'américaine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Cerfeuil, Cognac, Echalote, Estragon, Fumet de poisson, Homard, Huile, Oignon, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre blanc, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Calamars farcis (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Calamar, Cognac, Concentré de tomates, Gruyère, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Oeuf, Oignon, Orange, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Riz long, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Calamars farcis (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Calamar, Cognac, Concentré de tomates, Gruyère, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Oeuf, Oignon, Orange, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Riz long, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Coq au vin (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Champignons de Paris, Cognac, Coq, Farine, Fond de veau, Huile, Lardons, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Vin, Vin rouge.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Daube d'agneau aux épices (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Agneau, Ail, Beurre, Clou de girofle, Cognac, Epinard, Gigot d'agneau, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Orange, Parmesan, Persil, Poivre, Sel, Tagliatelle, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 200 minutes.
Terrine de Faisan aux Noisettes et Foie Gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Chair à saucisse, Cognac, Faisan, Foie gras, Herbes de Provence, Navet, Noisette, Oeuf, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Porto, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 200 minutes.
Langue de boeuf sauce piquante (Signaler un problème)
Non végétarien.
19 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Clou de girofle, Cognac, Cornichon, Coulis de tomate, Echalote, Estragon, Langue de boeuf, Lard, Lardons, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Sauce pimentée, Sel, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Civet de lièvre automnal. (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Airelle, Beurre, Carotte, Champignons de Paris, Cognac, Concentré de tomates, Farine, Figue fraîche, Huile, Laurier, Lièvre, Marrons, Oignon, Persil, Poitrine fumée, Poivre, Sel, Thym, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Encornets farcis à la sétoise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Calamar, Chair à saucisse, Cognac, Huile d'olive, Lait, Laurier, Moutarde, Oeuf, Oignon, Pain, Persil, Poivre, Safran, Sauce tomate, Sel, Thym, Viande de veau hachée, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Cake aux chataignes et noix (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
19 Ingrédients : Agar-agar, Basilic, Beurre, Chapelure, Châtaigne, Cognac, Crème fleurette, Cumin, Herbes de Provence, Huile d'olive, Levure chimique, Mayonnaise, Noix, Noix de coco, Oeuf, Oignon, Paprika, Pavot, Persil.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Chapon rôti (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Carotte, Champignon, Chapon, Cognac, Confiture, Crème, Purée ou pâte de marrons, Foie gras, Madère, Myrtille, Oignon, Persil, Poivre, Pomme, Radis, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Pâté de lièvre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Baie de genièvre, Beurre, Carotte, Clou de girofle, Cognac, Foie de lapin, Huile, Lard, Laurier, Lièvre, Noix, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Porc, Sel, Thym.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 165 minutes.
Langue de boeuf lardée sauce piquante (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Clou de girofle, Cognac, Cornichon, Coulis de tomate, Echalote, Estragon, Langue de boeuf, Lard, Lardons, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Sauce pimentée, Sel, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 175 minutes.
Coq au Vin (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Champignon, Champignons de Paris, Cognac, Coq, Farine, Farine de blé, Fond de veau, Huile, Lardons, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Veau, Vin, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 195 minutes.
Mijotée de pintade au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Baie de genièvre, Beurre, Bouillon de volaille, Canard, Carotte, Céleri-rave, Clou de girofle, Cognac, Foie gras, Huile, Laurier, Navet, Oignon, Persil, Pineau, Pintade - Pintadeau, Poivre, Poivre noir, Sel, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Lapin à la flamande (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Beurre, Bière blonde, Bouquet garni, Cassonade, Cognac, Farine, Lapin, Laurier, Margarine, Moutarde, Noix de muscade, Oignon, Pain d'épice, Persil, Poivre blanc, Romarin, Sel, Thym, Vinaigre.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Coq au vin de morgon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Champignons de Paris, Cognac, Concentré de tomates, Coq, Farine, Huile, Oignon, Oignon grelot, Persil, Poitrine fumée, Poivre, Sel, Sucre, Vin, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Poulet aux écrevisses (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Céleri, Cognac, Concentré de tomates, Crème fraîche, Echalote, Ecrevisses, Estragon, Farine, Huile, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Poulet, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Cochon de lait farci (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Beurre, Biscottes, Cinq épices, Cognac, Echalote, Farine, Huile, Lait, Lard, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Origan (Marjolaine), Persil, Poivre, Rognons, Sauge, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Pâté de campagne Corralou (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Bouillon de poulet, Brandy, Ciboulette, Cognac, Crème, Echalote, Flocons d'avoine, Jambon, Mie de pain, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Persil, Poireau, Poitrine de poulet, Poivre, Sel, Viande de porc hachée, Viande de veau hachée.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 260 minutes.
Coq au vin de la mère michèle (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Champignons de Paris, Clou de girofle, Cognac, Coq, Farine, Huile d'olive, Lard, Lardons, Laurier, Oignon, Pain, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 300 minutes.
Sauces à fondue (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
21 Ingrédients : Basilic, Brandy, Cognac, Curry ou Cari, Echalote, Estragon, Fromage fondu (Vache qui rit ...), Ketchup, Mayonnaise, Miel, Moutarde, Oignon, Olive farcie, Pavot, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Relish, Sauce chili, Sauce Worcestershire, Thym, Vinaigre.
Temps de préparation : 0 minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Ballotines de pigeon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
21 Ingrédients : Ail, Beurre, Blanc de volaille, Carotte, Champagne, Ciboulette, Cognac, Echalote, Echine de porc, Foie gras, Gorge de porc, Huile, Noix, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Persil, Pigeon, Poivre blanc, Sel, Veau.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.