- présence des ingrédients : Cognac, Echalote.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Crevettes au cognac et poivre vert (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Cognac, Coriandre, Crème fraîche, Crevettes, Echalote, Poivre, Poivre vert, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Filet de boeuf farci aux cèpes (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
9 Ingrédients : Cèpes, Chapelure, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Estragon, Oeuf, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Tagliatelles aux st-jacques et safran (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cognac, Crème fraîche, Echalote, Noix de Saint-Jacques, Poivre, Safran, Sel, Spaghetti, Tagliatelle.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Farce au foie et au lard pour volailles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Champignons de Paris, Cognac, Echalote, Foie de volaille, Lard, Laurier, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Paupiettes de veau flambées au cognac (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Champignons de Paris, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Fond de veau, Huile, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Gambas flambées (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Cognac, Echalote, Gambas, Huile d'olive, Persil, Piment, Poivre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Calamar à l'armoricaine de mémé (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Calamar, Champignon, Cognac, Crème liquide, Echalote, Fumet de poisson, Persil, Safran.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Delice de foie de volaille (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Cognac, Echalote, Foie de volaille, Noix de muscade, Poivre, Porto, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Fricassée d'Oie aux Échalotes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Cognac, Echalote, Gingembre, Huile d'olive, Miel, Oie, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Lotte à l'américaine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Beurre, Cognac, Concentré de tomates, Echalote, Huile d'olive, Lotte ou Baudroie, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Lotte à l'américaine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Beurre, Cognac, Concentré de tomates, Echalote, Huile d'olive, Lotte ou Baudroie, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Chavignol en brioche (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
9 Ingrédients : Brioche individuelle, Ciboulette, Cognac, Crème épaisse, Crottins de Chavignol, Echalote, Poivre, Raisins secs, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Duxelles de morilles (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
9 Ingrédients : Armagnac, Beurre, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Morille, Poivre, Sauce béchamel, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Foie gras de canard parfumé au gingembre (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Baies roses ou rouges, Brandy, Cognac, Echalote, Foie gras, Gingembre, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Escargots sénégalais (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Beurre, Cognac, Colombo, Echalote, Escargots, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Pintadeau gourmand (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Carotte, Champignon, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Jambon cru, Petit-suisse, Pintade - Pintadeau, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Gambas sur nid de raviolles et girolles. (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Escargots, Gambas, Girolle ou Chanterelle, Porto, Tomate.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Oeuf en cocotte philippe (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Champignons de Paris, Cognac, Crème fraîche, Crevettes, Curry ou Cari, Echalote, Estragon, Oeuf, Oignon.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Boudin noir (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cognac, Echalote, Fines herbes, Oignon, Piment, Poivre, Quatre épices, Sang de porc, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Lotte à la provençale (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Cognac, Echalote, Huile d'olive, Laurier, Lotte ou Baudroie, Poivre, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Cuisses de canard sauce à l'échalote (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Canard, Cognac, Echalote, Fond de veau, Huile de tournesol, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Mon Pâté de Campagne (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Cognac, Echalote, Oeuf, Persil, Poivre, Porc, Quatre épices, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Poulet flambée a l'estragon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Cognac, Echalote, Estragon, Jaune d'oeuf, Poivre, Poulet, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Paupiettes de veau flambées au cognac (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Champignons de Paris, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Fond de veau, Huile, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Écrevisses à l'américaine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Carotte, Cognac, Coulis de tomate, Echalote, Ecrevisses, Huile d'olive, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
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