- présence des ingrédients : Cognac, Echalote.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Moules (de bouchot) de marielle (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Moules, Persil, Pineau, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Canard à la poudre d'amandes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Amandes en poudre, Beurre, Canard, Cognac, Echalote, Petit-suisse, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Coquilles saint-jacques gratinées aux champignons (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Cognac, Comté, Crème fraîche, Echalote, Noix de Saint-Jacques, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Poulet sauté chasseur (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Champignon, Cognac, Echalote, Fines herbes, Fond de veau, Poivre, Poulet, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 57 minutes.
Bisque de Crevettes au Fromage de Chèvre Frais (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Cognac, Crevettes, Echalote, Fromage de chèvre, Fumet de poisson, Huile d'olive, Lait, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Sauce pour gibier sucrée-salée (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Cognac, Echalote, Fond de gibier, Lardons, Oignon, Oignon au vinaigre, Persil, Pomme, Raisins secs.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Langoustines flambées au cognac (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Carotte, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Langoustine ou scampi, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Moules (de bouchot) de marielle (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Moules, Persil, Pineau, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Poulet aux morilles et vin blanc (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Jaune d'oeuf, Morille, Poivre, Poulet, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Pommes de terre rôties façon angélique (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ananas, Angélique, Cognac, Echalote, Huile d'olive, Lardons, Miel, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Faisan au zeste de mandarine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Clou de girofle, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Faisan, Jus d'orange, Mandarine, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Filet mignon au roquefort et au porto (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Champignon, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Filet mignon de porc, Poivre, Porto, Roquefort, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Sauté d'agneau chasseur (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
10 Ingrédients : Agneau, Champignon, Cognac, Echalote, Epaule d'agneau, Persil, Poivre, Sauce tomate, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Pintade aux champignons et à la crème (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Huile, Pintade - Pintadeau, Poivre, Porto, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Terrine de porc au lard (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Cognac, Echalote, Echine de porc, Foie de porc, Lard, Oeuf, Poivre, Quatre épices, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Canard farci aux amandes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Amandes en poudre, Beurre, Canard, Cognac, Echalote, Petit-suisse, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Pintade de Noël aux cèpes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cèpes, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Moutarde, Pintade - Pintadeau, Poivre, Raifort, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Poulet à l'estragon et au cognac (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Estragon, Jaune d'oeuf, Poivre, Poulet, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Cailles farcies au raisin (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bacon, Caille, Cognac, Echalote, Foie de volaille, Miel, Poitrine de porc, Poivre, Raisin, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Cailles farcies maison (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bacon, Caille, Cognac, Echalote, Foie de volaille, Miel, Poitrine de porc, Poivre, Raisin, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Cailles aux raisins et lardons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Alcool, Bouillon cube, Caille, Calvados, Cognac, Eau de vie, Echalote, Lardons, Raisins secs, Riz.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Civet de lapin aux pêches (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Bière, Bouquet garni, Cognac, Echalote, Farine, Lapin, Pêche, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Pâté de pigeon de 'ti loup (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Cognac, Crème liquide, Echalote, Lard, Oeuf, Pigeon, Poivre, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Terrine aux foies de volaille et aux pistaches (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Cognac, Echalote, Foie de volaille, Oeuf, Persil, Pistache, Poivre, Sel, Viande de porc hachée, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Terrine de porc au lard (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Cognac, Echalote, Echine de porc, Foie de porc, Lard, Oeuf, Poivre, Quatre épices, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
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