- présence des ingrédients : Airelle, Thym.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Perdreau aux cerises de Beziers (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Airelle, Beurre, Cerise, Cognac, Huile, Hypocras, Perdreau, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Gigue de biche venaison (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Airelle, Baie de genièvre, Beurre, Biche, Laurier, Pâte feuilletée, Poire, Poivre, Sel, Sucre, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Hachis d'agneau en feuilles de brick (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Agneau, Agneau haché, Ail, Airelle, Citron, Confiture, Feuille de brick, Huile, Oignon, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Canard rôti aux fruits (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Airelle, Canard, Carotte, Céleri, Citron, Echalote, Huile, Pêche, Poivre, Sel, Sucre, Thym.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Filets de faisan sauce aux pommes et poires (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Airelle, Calvados, Crème fraîche, Faisan, Fond de gibier, Oignon, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poire, Poivre, Pomme, Sel, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Selle de chevreuil aux airelles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Airelle, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Chevreuil, Huile d'olive, Lard, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Pavés de biche (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Airelle, Beurre, Biche, Calvados, Carotte, Cognac, Confiture, Farine, Gelée de framboises, Huile, Laurier, Poivre, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Pavés de biche (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Airelle, Beurre, Biche, Calvados, Carotte, Cognac, Confiture, Farine, Gelée de framboises, Huile, Laurier, Poivre, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Cuisses de Canard et ses Airelles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Airelle, Armagnac, Calvados, Canard, Carotte, Echalote, Farine, Huile, Jus de pommes, Laurier, Persil, Poireau, Poivre, Sel, Sucre, Thym.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Faisan marine en cocotte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Airelle, Beurre, Carotte, Confiture, Echalote, Faisan, Groseille, Huile, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Sauce tomate, Sel, Thym, Vin, Vinaigre.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Roti de biche aux galettes de blé noir (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Airelle, Beurre, Biche, Cannelle, Carotte, Céleri, Clou de girofle, Farine de froment, Farine de sarrasin, Gelée de groseilles, Lardons, Laurier, Levure de boulanger, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Civet de lièvre automnal. (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Airelle, Beurre, Carotte, Champignons de Paris, Cognac, Concentré de tomates, Farine, Figue fraîche, Huile, Laurier, Lièvre, Marrons, Oignon, Persil, Poitrine fumée, Poivre, Sel, Thym, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Boeuf à la crème (recette tchèque) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Airelle, Boeuf, Bouillon de boeuf, Carotte, Céleri-rave, Citron, Confiture, Crème épaisse, Fruits rouges mélangés, Gîte et gîte-noix de boeuf, Lardons, Laurier, Navet, Oignon, Piment, Poireau, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 145 minutes.
Oie rôtie marie galante (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Airelle, Ananas, Beurre, Brioche individuelle, Chair à saucisse, Jambon, Lait, Noix de coco, Oeuf, Oie, Oignon, Persil, Pistache, Poivre, Rhum, Sel, Sirop d'érable, Thym, Viande hachée.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 185 minutes.
Oie rotie marie galante (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Airelle, Ananas, Beurre, Brioche individuelle, Chair à saucisse, Jambon, Lait, Noix de coco, Oeuf, Oie, Oignon, Persil, Pistache, Poivre, Rhum, Sel, Sirop d'érable, Thym, Viande hachée.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 195 minutes.
Chevreuil en cocotte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Airelle, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Cerfeuil, Chevreuil, Ciboulette, Confiture, Crème fraîche, Curry ou Cari, Fines herbes, Huile, Oignon, Persil, Poivre, Pomme, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Biche Rôtie aux Pommes Boskoop (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Airelle, Beurre, Biche, Carotte, Citron jaune, Clou de girofle, Confiture, Crème liquide, Gigot d'agneau, Jus de citron, Laurier, Oignon, Poivre, Pomme, Porto, Sel, Thym, Vin rouge, Vinaigre, Vinaigre de vin rouge.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Selle de sanglier sauce grand veneur (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
23 Ingrédients : Ail, Airelle, Baie de genièvre, Beurre, Carotte, Céleri, Clou de girofle, Farine, Huile, Laurier, Oignon, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Pomme, Quatre épices, Sanglier, Sauge, Sel, Sucre, Thym, Vin rouge, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Selle de sanglier sauce grand veneur (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
23 Ingrédients : Ail, Airelle, Baie de genièvre, Beurre, Carotte, Céleri, Clou de girofle, Farine, Huile, Laurier, Oignon, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Pomme, Quatre épices, Sanglier, Sauge, Sel, Sucre, Thym, Vin rouge, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Filet de chevreuil, sauce Grand Veneur (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
23 Ingrédients : Ail, Airelle, Beurre, Carotte, Céleri, Chevreuil, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Farine, Huile, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Romarin, Sel, Thym, Vin, Vin rouge, Vinaigre, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Rôti de biche aux champignons des bois (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
23 Ingrédients : Airelle, Biche, Bouquet garni, Calvados, Cannelle, Carotte, Champignon, Champignons de Paris, Clou de girofle, Confiture, Crème fraîche, Echalote, Fond de gibier, Huile d'olive, Laurier, Moutarde, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Sucre, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 300 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 360 minutes.
Selle de sanglier sauce grand veneur (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
24 Ingrédients : Ail, Airelle, Baie de genièvre, Beurre, Carotte, Céleri, Clou de girofle, Farine, Huile, Laurier, Oignon, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Pomme, Quatre épices, Sanglier, Sauge, Sel, Sucre, Thym, Vin, Vin rouge, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Filet de chevreuil grand veneur (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
24 Ingrédients : Ail, Airelle, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Chevreuil, Clou de girofle, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Farine, Huile, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Romarin, Sel, Thym, Vin, Vin rouge, Vinaigre.
Temps de préparation : 75 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 145 minutes.