- présence de l'ingrédient : Truffe.
- recettes non végétariennes uniquement.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Chapon truffé poché au champagne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Champagne, Chapon, Crème fraîche, Persil, Pleurotes, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 240 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 265 minutes.
Marinade de Betterave au Vieux Comté et Muscade (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Betterave, Bouillon de volaille, Comté, Huile d'olive, Noix de muscade, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Sauce périgueux (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
9 Ingrédients : Boeuf, Canard, Echalote, Graisse d'oie, Madère, Oignon, Truffe, Vin blanc, Volaille.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Foie gras au pain noir et vinaigrette de truffe (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Foie gras, Huile de truffe, Pain, Poivre, Roquette, Sel, Truffe, Vinaigre de framboise, Vinaigrette.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 7 minutes.
Raviolis à la truffe (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Armagnac, Crème fraîche, Farine, Fond de veau, Oeuf, Poivre, Ricotta, Sel, Truffe.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 8 minutes.
Coquille de St Jacques à la Truffe (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Fleur de sel, Foie gras, Gros sel, Noix, Noix de Saint-Jacques, Poivre, Poivre blanc, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 9 minutes.
Tournedos de fromage Majorero et ses petits délices (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bacon, Fromage de chèvre, Miel, Oeuf, Pomme, Sucre, Tournedos, Truffe, Vinaigre.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Risotto aux truffes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Echalote, Huile d'olive, Poivre, Riz, Sel, Truffe, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Salade de pâtes au poulet (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Artichaut, Blé, Huile d'olive, Moutarde, Poivre, Poulet, Sel, Torsette, Truffe.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Blancs de volaille aux truffes à la crème (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Bouillon cube, Bouillon de volaille, Crème fraîche, Poivre, Pomme de terre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 3 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 13 minutes.
Saint jacques au velouté de céleri et aux truffes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Céleri, Crème liquide, Noisette, Noix de Saint-Jacques, Persil, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Chapon poché à la crème de foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon de volaille, Chapon, Châtaigne, Crème fraîche, Foie gras, Oignon, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Escalopes à la Crème de Truffe (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Dinde, dindon, Escalope, Pâte feuilletée, Poivre, Pomme de terre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Verrines chocolat cerises speculoos (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
9 Ingrédients : Café, Cerise, Chocolat, Crème chantilly, Crème liquide, Gélatine, Lait, Spéculoos, Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Brandade de morue (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Citron, Crème fraîche, Huile d'olive, Lait, Morue, Noix de muscade, Poivre, Truffe.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Pâté de faisan (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Faisan, Farine, Huile, Oeuf, Porc, Sel, Truffe, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Filet de bœuf au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Bouillon de boeuf, Crépine de porc, Filet et faux-filet de boeuf, Foie gras, Fond de veau, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Risotto aux truffes et à la crème de yaourt (Signaler un problème)
Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Crème, Parmesan, Poivre, Riz, Sel, Truffe, Yaourt.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Tournedos rossini (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Foie gras, Madère, Pain de mie, Poivre blanc, Sel, Tournedos, Truffe, Vin.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Filets de Sole aux Truffes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Echalote, Fécule de maïs ou Maïzena, Huile de truffe, Poivre, Sel, Sole, Truffe, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Lapin façon poulette de la grand-mère (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Ciboule, Farine, Lapin, Persil, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Tournedos judic (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Coq, Laitue, Madère, Poivre, Rognons, Sel, Tournedos, Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Poularde aux morilles au jus de truffes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Crème liquide, Farine, Huile d'olive, Morille, Poivre, Poularde, Sel, Truffe, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Terrine au foie gras et ris de veau (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Canard, Foie gras, Pistache, Poivre blanc, Porto, Sel, Sucre, Truffe, Veau.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Blancs de poulet au coulis de poireaux et aux truffes (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Bouillon de volaille, Crème fraîche, Echalote, Poireau, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
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