- présence de l'ingrédient : Truffe.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Ris de veau aux olives et quenelles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Carotte, Champignon, Farine, Oignon, Olives vertes, Poivre, Sel, Truffe, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Filet de légine à la crème de poireaux (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Citron, Crème liquide, Morille, Poireau, Poivre, Rhum, Sel, Thym, Truffe.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Tourte de viande au foie truffée (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Foie de volaille, Lard, Madère, Pâte brisée, Poivre, Quatre épices, Sel, Truffe, Viande de porc hachée, Viande de veau hachée.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Feuilletés de foie gras truffé (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Blanc d'oeuf, Fleur de sel, Foie gras, Graisse d'oie, Pâte feuilletée, Poivre blanc, Pomme de terre, Quatre épices, Truffe, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Gigot d'agneau des cigaliers (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Armagnac, Beurre, Gigot d'agneau, Lait, Poivre, Sel, Truffe, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Pintade Farcie au Foie Gras et sauce aux Truffes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Crème liquide, Foie gras, Huile de truffe, Pintade - Pintadeau, Poivre, Sel, Truffe, Vin, Vin jaune.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Foie gras de canard au cognac et porto, truffé (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Cognac, Foie de canard, Foie gras, Glaçon, Lait, Lard, Poivre, Porto, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Terrine au cognac, foie gras et truffes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Cognac, Foie gras, Jambon cuit, Lard, Oeuf, Poivre, Poulet, Sel, Truffe, Veau.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Chapon au foie gras et aux truffes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bouillon de volaille, Carotte, Chapon, Châtaigne, Crème fraîche, Foie gras, Oignon, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Oie (ou chapon) aux truffes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Céleri, Chapon, Clou de girofle, Oie, Oignon, Poireau, Truffe, Volaille.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Avocat façon mimosa (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
11 Ingrédients : Avocat, Carotte, Champignons de Paris, Huile d'arachide, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Mayonnaise, Moutarde, Oeuf, Salades, Truffe.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Pintade à la médicis (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Alouette, Carotte, Foie gras, Lard, Marrons, Oie, Oignon, Pintade - Pintadeau, Thym, Truffe, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Truffes au chocolat parfumées (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Cacao - Chocolat en poudre, Chocolat noir, Crème fraîche, Jaune d'oeuf, Noisette, Noix de coco, Praline, Sucre glace, Sucre vanillé, Truffe.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Truffes au chocolat et à la noisette (Signaler un problème)
Confiserie. Végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cacao - Chocolat en poudre, Chocolat noir, Jaune d'oeuf, Noisette, Nutella, Sucre, Sucre glace, Sucre vanillé, Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Truffes de l'Ogre (Signaler un problème)
Confiserie. Végétarien.
10 Ingrédients : Amandes en poudre, Beurre, Boudoir, Cacao - Chocolat en poudre, Café, Chocolat noir, Extrait naturel de café, Jaune d'oeuf, Sucre glace, Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Saumon à la russe (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Caviar, Concombre, Croûtons, Estragon, Huile, Jus de citron, Oeuf, Poivre, Saumon, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Cookies délices aux pépites de chocolat noir (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Chocolat noir, Farine, Levure chimique, Oeuf, Sucre, Sucre roux, Sucre semoule, Sucre vanillé, Truffe.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 22 minutes.
Truffes à la crème de whisky (Signaler un problème)
Confiserie. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cacao - Chocolat en poudre, Chocolat noir, Crème de whisky (bailey's), Jaune d'oeuf, Lait, Lieu, Menthe, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 23 minutes.
Salade chalossaise (37ème rencontre marmiton) (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Cèpes, Foie gras, Huile, Magret de canard, Persil, Piment, Pomme de terre, Saucisse, Sel, Truffe, Vinaigre.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Salade cupidon (Signaler un problème)
Non végétarien.
11 Ingrédients : Echalote, Huile d'olive, Jus d'orange, Langoustine ou scampi, Moutarde, Poivre, Salades, Sel, Truffe, Vinaigre de Xérès, Vinaigrette.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Salade de Foie de Lotte à la Truffe (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ciboulette, Foie de veau, Huile de truffe, Lotte ou Baudroie, Mangue, Paprika, Poivre, Roquette, Sel, Truffe, Vinaigre de cidre.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Cookies à la banane séchée et chocolat noir (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
10 Ingrédients : Banane séchée, Beurre, Cassonade, Chocolat noir, Farine, Levure, Levure chimique, Oeuf, Sucre, Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Cardons à l'ancienne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Anchois, Cardon, Citron, Farine, Huile, Huile d'olive, Lait, Oignon, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Faisan grand veneur au porto (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Crème, Purée ou pâte de marrons, Faisan, Huile, Lard, Petit pois, Poitrine fumée, Poivre, Porto, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Terrine au lard et au foie maison (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Cognac, Foie de porc, Lard, Oeuf, Oignon, Persil, Petit-suisse, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
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