- présence de l'ingrédient : Truffe.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Faisan aux raisins farci au foie gras et à la truffe (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Chair à saucisse, Faisan, Foie gras, Madère, Poivre, Raisin, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Truffes chocolat - orange (Signaler un problème)
Confiserie. Végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Chocolat, Crème épaisse, Huile, Jus d'orange, Liqueur d'oranges (cointreau, grand marnier, Triple sec ..), Orange, Truffe.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Crème de céleri à la râpée de truffe de meuse (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Céleri-rave, Crème de céleri, Crème fouettée, Gros sel, Lait, Pomme de terre, Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Faisan aux figues (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Faisan, Figue fraîche, Lard, Petit-suisse, Poivre, Rhum, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Risotto à la truffe blanche rapée (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon de volaille, Huile d'olive, Oignon, Parmesan, Poivre, Riz, Sel, Truffe, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Côtelettes de porc à l'écorce d'orange (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Côtelettes, Huile d'olive, Orange, Piment, Poivron rouge, Porc, Sel, Truffe, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Chapon, truffe et champagne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Champagne, Chapon, Crème, Echalote, Fond de volaille, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Poule au pot truffée (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Carotte, Gros sel, Navet, Poireau, Poivre, Poularde, Poule, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Poule faisane aux truffes et mousse de foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Armagnac, Crème fraîche, Foie gras, Fond de volaille, Lard, Poivre, Poule, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Gratin Dauphinois Truffé (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Gruyère, Lait, Oeuf, Poivre, Pomme de terre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Sauce périgueux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Echalote, Farine, Graisse d'oie, Oignon, Poivre, Saindoux, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Chapon truffe et champagne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Champagne, Chapon, Crème, Echalote, Fond de volaille, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Chapon poché à la crème de foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon de volaille, Chapon, Châtaigne, Crème fraîche, Foie gras, Oignon, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Canard garnis à la saucisse (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Canard, Cannelle, Chair à saucisse, Foie de canard, Graine de coriandre, Graisse de canard, Quatre épices, Truffe, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 255 minutes.
Oeufs Mimosa Multicolores (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Fines herbes, Huile de pépins de raisins, Jus de citron, Moutarde, Oeuf, Oursins, Poivre, Saumon fumé, Sel, Truffe.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Sauce à la truffe (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Crème, Echalote, Fond de veau, Madère, Morille, Poivre, Sel, Tomate, Truffe.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Perce-neige (Signaler un problème)
Confiserie. Végétarien.
8 Ingrédients : Alcool, Chocolat au lait, Chocolat blanc, Crème liquide, Lait, Orange, Sucre glace, Truffe.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 2 minutes.
Pâtes fraiches au foie gras aux magrets et aux truffes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Basilic, Beurre, Foie gras, Huile d'olive, Magret de canard, Pâtes fraîches, Poivre, Sel, Tagliatelle, Truffe.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Fondant très chocolat de Angéline (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Chocolat noir, Farine, Levure, Levure chimique, Oeuf, Sel, Sucre, Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Le vrai saucisson au chocolat (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Boudoir, Cacao - Chocolat en poudre, Chocolat noir, Praline, Rhum, Saucisson, Sucre glace, Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Truffes au chocolat de pierrette (Signaler un problème)
Confiserie. Végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Beurre doux, Cacao - Chocolat en poudre, Café, Chocolat noir, Jaune d'oeuf, Sel, Sucre glace, Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Fondant léger au chocolat d'Irène (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Beurre doux, Beurre salé, Chocolat, Farine, Fécule de maïs ou Maïzena, Oeuf, Sirop de sucre, Sucre, Truffe.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Truffes aux Amandes et au Chocolat (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
10 Ingrédients : Amande, Amandes en poudre, Beurre, Chocolat, Jaune d'oeuf, Lait, Oeuf, Sucre, Truffe, Vermicelle.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Cailles au xeres (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Baie de genièvre, Caille, Echalote, Fécule de maïs ou Maïzena, Lard, Pain, Poivre blanc, Sel, Truffe, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Tournedos rossini (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cognac, Crème fraîche, Foie de veau, Madère, Pain, Poivre, Sel, Tournedos, Truffe.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
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