- présence de l'ingrédient : Topinambour.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Velouté de topinambours et panais (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Carotte, Crème liquide, Laurier, Noix de muscade, Oignon, Panais, Sel, Thym, Topinambour.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Tajine de mouton aux topinambours (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Gingembre, Huile, Moutarde, Mouton, Oignon, Poivre, Safran, Topinambour.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Tajine de mouton aux topinambours (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Gingembre, Huile, Moutarde, Mouton, Oignon, Poivre, Safran, Topinambour.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Velouté de panais aux huîtres (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Citron, Crème liquide, Fumet de poisson, Huître, Oignon, Panais, Poivre, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Potage de Topinambours (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Bouillon cube, Bouillon de volaille, Huile, Huile d'arachide, Huile de truffe, Oignon, Poivre, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Aiguillettes de Poulet aux Topinambours (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bouquet garni, Echalote, Huile d'olive, Noix de muscade, Poivre, Pomme de terre, Poulet, Sel, Topinambour, Vin blanc.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Oursins en coques, crème de topinambour (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Champagne, Crème fleurette, Crème fouettée, Jaune d'oeuf, Oursins, Poivre, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Taliacin A L'honneur de Mabon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Cerf, Cheddar, Crème, Gruyère, Noix de muscade, Oeuf, Poivre, Romarin, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Poelée épicée de topinambours et carottes (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Bouillon de légumes, Carotte, Coriandre, Cumin, Curcuma, Gingembre, Huile d'olive, Poivre, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Filet de chevreuil aux cèpes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Cèpes, Chevreuil, Crème liquide, Echalote, Fond de volaille, Huile, Persil, Poivre, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Tajine de topinambours (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Carotte, Huile d'olive, Noix de muscade, Oignon, Olives noires, Persil, Poivre, Safran, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Crémeux de topinambour et oeuf mollet à la truffe (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Cerfeuil, Ciboulette, Crème liquide, Oeuf, Oignon, Pain baguette, Poivre, Sel, Topinambour, Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Pomme Gala, Foie Gras, sauce flambée, Marrons Glacés et Café (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Café, Cognac, Foie gras, Marrons, Poivre, Pomme, Porto, Sel, Topinambour, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Pomme gala, foie gras, sauce flambée, marrons glacés et café (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Café, Cognac, Foie gras, Marrons, Poivre, Pomme, Porto, Sel, Topinambour, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Risotto aux champignons et topinambours (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Crème fraîche, Girolle ou Chanterelle, Oignon, Parmesan, Pied-de-Mouton, Pleurotes, Riz rond, Topinambour, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Amour de pomme au foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Café, Cognac, Foie gras, Marrons, Poivre, Pomme, Porto, Sel, Topinambour, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Mirepoix de légumes oubliés (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
11 Ingrédients : Basilic, Bouillon de volaille, Carotte, Cumin, Gingembre, Huile d'olive, Panais, Poivre, Rutabaga, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Le Jaune d'Oeuf Coque, Purée de Topinambour, Crème de Cèpes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Cèpes, Crème fraîche, Echalote, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Poivre, Sel, Sucre, Topinambour.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Lapin aux topinambours (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Farine, Lardons, Oignon, Poivre, Râble de lapin, Rognons, Sel, Topinambour, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 31 minutes.
Velouté de Topinambours sur Tartines de Chèvre Chaud (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Crème fraîche, Fonds d'artichauts, Fromage de chèvre, Lait, Magret de canard, Noix, Pain de campagne, Poivre, Pomme de terre, Seigle, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Boulettes de sardines au topinambours (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Citron, Concentré de tomates, Coriandre, Cumin, Huile d'olive, Persil, Piment doux, Poivre, Sardine, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Potage aux topinambours (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de poulet, Céleri, Crème épaisse, Croûtons, Oignon, Persil, Poitrine de porc, Poivre, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Lapin aux topinambours (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Farine, Lardons, Oignon, Poivre, Râble de lapin, Rognons, Sel, Topinambour, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Boeuf breton sucré et topinambours (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bière, Bière blonde, Boeuf, Margarine, Moutarde, Oignon rouge, Pain d'épice, Persil, Poivre, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 270 minutes.
Velouté de citrouille au chèvre (Signaler un problème)
Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Chou, Crème, Emmental, Fond de veau, Fromage de chèvre, Persil, Poivre, Potiron - Citrouille, Sel, Sucre, Topinambour.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.