- présence de l'ingrédient : Cerf.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Médaillons de cerf aux marrons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
5 Ingrédients : Cerf, Crème, Purée ou pâte de marrons, Gros sel, Marrons, Poivre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Filets de Cerf aux Champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Ail, Beurre, Cerf, Champignons de Paris, Crème liquide, Fleur de sel, Poivre.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Rôti de Cerf aux Feuilles de Niaouli (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Ail, Cerf, Coriandre, Oignon, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Civet de cerf sauce poivrade (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Ail, Carotte, Cerf, Farine, Laurier, Oignon, Vin rouge.
Temps de préparation : 240 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 300 minutes.
Recettes de Charlottes (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
8 Ingrédients : Biscuits à la cuillère, Boudoir, Cerf, Crème, Purée ou pâte de marrons, Fraise, Framboise, Marrons, Pomme de terre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Salade de cerf (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Cerf, Citron vert, Huile d'arachide, Oignon, Persil, Piment, Salades.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Escalope de cerf aux pruneaux frais (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Cerf, Escalope, Poivre, Pruneau, Sel, Sucre, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 6 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 21 minutes.
Petit salé de cerf aux légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Banane, Cerf, Chou, Igname, Manioc, Patate douce, Petit salé, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 210 minutes.
Sauté aux viandes sauvages (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bière, Cerf, Cidre, Grive, Lapin, Pigeon, Sanglier, Vin.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 420 minutes.
Sauté aux viandes sauvages et légumes (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bière, Bouquet garni, Cerf, Cidre, Grive, Lapin, Pigeon, Sanglier, Vin.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Civet de cerf au vin blanc (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cerf, Curcuma, Echalote, Huile de tournesol, Poivre, Sel, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Millefeuille de foie gras des landes aux pommes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cerf, Foie gras, Mesclun, Poivre, Pomme, Roquette, Salades, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Côte de cerf de Boileau, risotto d'orge perlé au thym, os à moelle rôti (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cerf, Fleur de sel, Fond de gibier, Huile d'olive, Orge, Os à moëlle, Parmesan, Poivre, Thym.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Salade de cerf du broussard (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Carotte, Cerf, Huile d'olive, Jus de citron, Persil, Piment, Poivron, Sauce tosa shoyu, Tomate.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Taliacin A L'honneur de Mabon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Cerf, Cheddar, Crème, Gruyère, Noix de muscade, Oeuf, Poivre, Romarin, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Tartare de cerf de Boileau assaisonné à point, par Simon Renaud (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Câpres, Cerf, Huile végétale, Jaune d'oeuf, Moutarde, Oignon, Parmesan, Poivre, Raifort, Sel, Tabasco.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Civet de cerf au vin blanc (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Cerf, Curcuma, Echalote, Huile, Huile de tournesol, Poivre, Riz, Sel, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Curry de cerf (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Cerf, Curry ou Cari, Gingembre, Huile d'olive, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Tomate.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Rôti de gigue de cerf aux pruneaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Cerf, Chocolat noir, Citron, Huile d'olive, Poivre, Pruneau, Romarin, Sel, Sucre, Thym, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Semlor (pâtisserie suédoise) (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Cerf, Crème pâtissière, Farine, Lait, Levure, Oeuf, Pâte d'amandes, Sel, Sucre, Sucre glace.
Temps de préparation : 75 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Tourtière simple à la Jean-Daniel (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Boeuf, Cerf, Fond de tarte, Lièvre, Oignon, Pomme de terre, Porc, Sanglier, Veau, Vin rouge, Volaille.
Temps de préparation : 99 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 564 minutes.
Tournedos de Biche de Cerf, Purée de Panais, Sauce aux Griottes et Grenade (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Biche, Cerf, Cerises griottes, Framboise, Grenade, Noix de muscade, Panais, Poivre, Pomme de terre, Sel, Sucre, Vinaigre.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Gâteau de foie à la germaine du cerf (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Brioche individuelle, Cerf, Chartreuse, Coulis de tomate, Echalote, Foie de volaille, Lait, Noix de muscade, Oeuf, Olives vertes, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Pavé de Cerf et Panais Rôtis (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Cerf, Cerise, Chocolat noir, Confiture, Echalote, Fécule de maïs ou Maïzena, Graisse de canard, Lardons, Oignon, Panais, Poivre, Sel, Vin.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Bograc (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Cerf, Chevreuil, Gîte et gîte-noix de boeuf, Huile d'olive, Oignon, Paprika, Poivre, Pomme de terre, Sanglier, Sauce tomate, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.