- présence des ingrédients : Echalote, Jaune d'oeuf.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Escalopes Forestières (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Champignon, Crème fraîche, Dinde, dindon, Echalote, Escalope, Escalope de dinde, Estragon, Fines herbes, Huile, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Oeuf, Poivre, Riz, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Salade tiède de cuisses de grenouilles (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Ciboulette, Citron, Court-bouillon, Crème fleurette, Cuisses de grenouilles, Echalote, Estragon, Huile d'arachide, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Mayonnaise, Moutarde, Poivre, Sel, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Quiche aux restes de volaille (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Champignons de Paris, Chapon, Dinde, dindon, Echalote, Farine, Gruyère, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Pâte brisée, Petit-suisse, Pintade - Pintadeau, Poivre, Poulet, Sel, Volaille.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Soufflé aux Avocats (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Avocat, Beurre, Blanc d'oeuf, Citron vert, Crème fraîche, Echalote, Farine, Farine de blé, Gruyère, Jaune d'oeuf, Lait, Noix de muscade, Oeuf, Poivre, Sauce béchamel, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Petits feuilletés à la viande et au fromage (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Beurre, Echalote, Epaule de porc, Farine, Huile d'olive, Jambon, Jaune d'oeuf, Lait, Noix de muscade, Oeuf, Parmesan, Pâte feuilletée, Persil, Poivre, Sauce béchamel, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Tourte forestière au confit de canard (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Cèpes, Champignon, Champignons de Paris, Confit de canard, Crème fraîche, Echalote, Farine, Fond de volaille, Girolle ou Chanterelle, Jaune d'oeuf, Pâte brisée, Pleurotes, Poivre, Porto, Sauce forestière, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Langouste aux truffes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Céleri, Cognac, Crème fleurette, Cumin, Echalote, Estragon, Huile, Jaune d'oeuf, Langouste, Laurier, Melon, Moutarde, Oignon, Sel, Tabasco, Tomate, Truffe.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Langoustes aux truffes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Céleri, Cognac, Crème fleurette, Cumin, Echalote, Estragon, Huile, Jaune d'oeuf, Langouste, Laurier, Melon, Moutarde, Oignon, Sel, Tabasco, Tomate, Truffe.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Suprèmes et cuisses de faisan au poivre vert (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Cerfeuil, Champignons de Paris, Cognac, Crème liquide, Crépine de porc, Echalote, Faisan, Farine, Huile d'arachide, Jaune d'oeuf, Persil, Poivre, Poivre vert, Pomme de terre, Sel, Veau.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Filet mignon aux fruits d'automne (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Bouillon de légumes, Cerfeuil, Châtaigne, Citron, Crème liquide, Echalote, Estragon, Filet mignon de porc, Huile, Jaune d'oeuf, Poivre, Pomme, Porc, Sauge, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Coq au vin d'alsace (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Citron, Coq, Crème fraîche, Echalote, Farine, Huile, Jaune d'oeuf, Noix de muscade, Poivre, Prunelle, Riesling, Sel, Vin.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Koulibiac au saumon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Aneth, Beurre, Champignons de Paris, Ciboulette, Citron, Court-bouillon, Echalote, Epinard, Jaune d'oeuf, Lait, Oeuf, Pâte feuilletée, Poivre, Riz, Saumon, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Suprêmes et cuisses de faisan au poivre vert (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Cerfeuil, Champignons de Paris, Cognac, Crème liquide, Crépine de porc, Echalote, Faisan, Farine, Huile d'arachide, Jaune d'oeuf, Persil, Poivre, Poivre vert, Pomme de terre, Sel, Veau.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Bavarois de Homard et ses Coquillages (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Clams, Crème liquide, Echalote, Estragon, Gélatine, Homard, Jaune d'oeuf, Lait, Langouste, Moules, Noix de muscade, Palourde ou clovisse, Poivre, Sel, Vin blanc, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Gigot à la Sauce Béarnaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Beurre, Cerfeuil, Echalote, Estragon, Gigot d'agneau, Graisse d'oie, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Oeuf, Persil, Poivre, Pomme de terre, Pruneau, Romarin, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Pâte de lièvre à la viande (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Anis, Carotte, Cognac, Echalote, Huile, Jaune d'oeuf, Lard, Laurier, Lièvre, Oignon, Poivre, Porc, Raisins secs, Sel, Thym, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Veau Orloff (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Crème fraîche, Echalote, Emmental, Farine, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Lait, Noix, Noix de muscade, Oignon, Poivre, Sauce béchamel, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 155 minutes.
Koulibiac de saumon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Cerfeuil, Champignons de Paris, Ciboulette, Citron, Court-bouillon, Echalote, Epinard, Jaune d'oeuf, Lait, Oeuf, Pâte feuilletée, Poivre, Riz long, Saumon, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 240 minutes.
Coq au vin de mme maigret (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Coq, Crème fraîche, Eau de vie, Echalote, Huile, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Noix de muscade, Poivre, Prunelle, Riesling, Sel, Vin, Volaille.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Anguilles vertes de peur (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Anguille, Beurre, Cerfeuil, Citron, Citron jaune, Citronnelle, Echalote, Fécule, Fécule de maïs ou Maïzena, Jaune d'oeuf, Menthe, Oseille, Persil, Poivre, Poivre blanc, Sauge, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Blanquette de veau de ma mamie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Champignons de Paris, Clou de girofle, Crème fraîche, Echalote, Farine, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Laurier, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Sel, Tendron de veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Ficelle picarde (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
18 Ingrédients : Beurre, Champignon, Champignons de Paris, Crème fraîche, Echalote, Emmental, Farine, Fromage râpé, Jambon, Jambon cuit, Jaune d'oeuf, Lait, Noix de muscade, Oeuf, Pâte à crêpes, Poivre, Poivre blanc, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Sauce verte bordelaise (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
18 Ingrédients : Alose, Bar (ou loup), Cerfeuil, Ciboulette, Daurade, Echalote, Estragon, Huile, Huile de tournesol, Jaune d'oeuf, Moutarde, Mulet, Oeuf, Persil, Poivre, Sel, Vinaigre, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Tartare de Veau de la Pentecôte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Blanc d'oeuf, Câpres, Cornichon, Crème fouettée, Echalote, Estragon, Figatelli, Huile de noisette, Huile de tournesol, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Mayonnaise, Noisette, Oeuf, Poivre, Sel, Veau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Sauce armoricaine facile (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Clou de girofle, Cognac, Concentré de tomates, Crème fraîche, Echalote, Farine, Fumet de poisson, Jaune d'oeuf, Laurier, Oignon, Piment ou poivre de Cayenne, Poireau, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
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