- présence des ingrédients : Echalote, Estragon.
- recettes non végétariennes uniquement.
- pas d'ingrédients à base de porc dans les recettes.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Coquilles Saint-Jacques à l'estragon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Cerfeuil, Coquilles Saint-Jacques, Courgette, Echalote, Estragon, Farine, Huile, Huile de friture, Pâte à beignets, Poivre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Terrine de poissons à l'estragon (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Cabillaud, Crème fraîche, Echalote, Estragon, Flétan, Fumet de poisson, Oeuf, Poissons frais, Poivre, Sel, Vin, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Poulet chasseur (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Bouillon de poulet, Brandy, Champignon, Echalote, Estragon, Huile, Persil, Poivre, Poulet, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Couronnes de dinde forestières au riz (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Crème fraîche, Echalote, Escalope de dinde, Estragon, Huile, Jaune d'oeuf, Persil, Poivre, Riz long, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Terrine de poisson au vin blanc sauce à l'estragon (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Bar (ou loup), Beurre, Colin, Crème fraîche, Echalote, Estragon, Fumet de poisson, Lieu, Merlan, Oeuf, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Poulet farci soubise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Echalote, Estragon, Gésiers, Huile, Laurier, Oignon, Pain, Poivre, Poulet, Sel, Thym, Tomate, Volaille.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 125 minutes.
Tête de veau sauce ravigote (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Cerfeuil, Clou de girofle, Echalote, Estragon, Farine, Jaune d'oeuf, Laurier, Oignon, Persil, Tête de veau, Thym, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 330 minutes.
Tête de veau sauce ravigote (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Cerfeuil, Clou de girofle, Echalote, Estragon, Farine, Jaune d'oeuf, Laurier, Oignon, Persil, Tête de veau, Thym, Vinaigre.
Temps de préparation : 150 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 465 minutes.
Saumon sur petits légumes en papillote (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Carotte, Céleri-rave, Court-bouillon, Crème liquide, Echalote, Estragon, Poireau, Poivre, Sauge, Saumon, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : inconnu et temps total de préparation et de cuisson : inconnu.
Anguilles au vert (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Anguille, Beurre, Citron, Echalote, Epinard, Estragon, Fécule de pomme de terre, Jaune d'oeuf, Oseille, Persil, Pimprenelle, Romarin, Sauge, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Filets de merlan à l'anglaise. Sauce béarnaise. (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Cerfeuil, Citron, Echalote, Estragon, Farine, Huile, Merlan, Mie de pain, Oeuf, Persil, Poivre, Sel, Vinaigre d'alcool.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Tartare de veau facon provençal (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Câpres, Citron, Cornichon, Echalote, Estragon, Huile de noisette, Huile de tournesol, Moutarde, Oeuf, Poivre, Sel, Tapenade, Veau, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Filet de boeuf aux câpres, frites de betterave et de céleri glacées (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Betterave, Beurre, Boeuf, Câpres, Céleri, Echalote, Estragon, Filet et faux-filet de boeuf, Huile, Persil, Poivre, Sel, Sucre, Vin rouge.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Sauce cocktail de vin (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
14 Ingrédients : Cognac, Echalote, Estragon, Ketchup, Mayonnaise, Moutarde, Piment ou poivre de Cayenne, Sauce cocktail, Sauce Worcestershire, Sel, Tabasco, Vin, Vin blanc, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Huîtres Tièdes sur Fond d'Artichauts (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Cerfeuil, Ciboulette, Citron, Echalote, Estragon, Fleur de sel, Fonds d'artichauts, Huile d'olive, Huître, Jus de citron, Poivre, Sel, Vinaigre de cidre, Vinaigrette.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Bouchées d'Escargots au Fromage Frais (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Baies roses ou rouges, Beurre, Cerfeuil, Crème épaisse, Echalote, Escargots, Estragon, Fromage carré frais, Pain, Persil, Poivre, Saint Moret, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Roulé de Dinde aux Herbes, Sauce Fraîche au Tabasco (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Cerfeuil, Curry ou Cari, Dinde, dindon, Eau gazeuse (ex. perrier), Echalote, Epinard, Escalope, Escalope de dinde, Estragon, Huile d'olive, Sucre, Tabasco, Yaourt.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 26 minutes.
Bar rôti sauce vierge et gnocchis à la brousse de brebis (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Bar (ou loup), Basilic, Brousse, Courgette, Echalote, Estragon, Gnocchi, Huile d'olive, Mesclun, Olives noires, Poivre, Sel, Tomate, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Pavé de thon aux herbes et au vinaigre balsamique (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Basilic, Beurre salé, Cerfeuil, Citron, Coriandre, Echalote, Estragon, Huile d'olive, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel, Thon, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Salade tiède du pêcheur (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Citron, Crevettes, Echalote, Estragon, Huile d'olive, Lotte ou Baudroie, Noix de Saint-Jacques, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre blanc, Safran, Salades, Saumon, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 37 minutes.
Coulis d'écrevisses (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Cognac, Concentré de tomates, Echalote, Ecrevisses, Estragon, Farine, Fumet de poisson, Huile d'olive, Oignon, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Terrine de poisson (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Citron, Curry ou Cari, Echalote, Estragon, Filet de poisson, Fromage blanc, Lieu, Mayonnaise, Oeuf, Poivre, Sauce tomate, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Salade de foies de lapin confits (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Asperge, Echalote, Estragon, Fleur de sel, Foie de lapin, Haricot vert, Huile d'olive, Olive, Pignons, Poivre, Romarin, Vinaigre balsamique, Vinaigrette.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Salade de foies de lapin confits (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Asperge, Echalote, Estragon, Fleur de sel, Foie de lapin, Haricot vert, Huile d'olive, Olive, Pignons, Poivre, Romarin, Vinaigre balsamique, Vinaigrette.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Coulis d'écrevisses (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Cognac, Concentré de tomates, Echalote, Ecrevisses, Estragon, Farine, Fumet de poisson, Huile d'olive, Oignon, Vin blanc.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
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