- présence des ingrédients : Echalote, Vin rouge.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Rôti de porc accompagné de chou rouge (façon narriman) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Bouillon de légumes, Cannelle, Chou rouge, Echalote, Graisse de canard, Huile, Marrons, Noix de muscade, Oignon, Paprika, Poivre, Pomme, Rôti de porc, Sel, Sucre, Vin rouge, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Sanglier mijoté aux airelles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Airelle, Beurre, Carotte, Céleri, Cognac, Confiture, Crème fraîche, Echalote, Huile, Magret de canard, Oignon, Poireau, Poivre, Sanglier, Tagliatelle, Vin rouge.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 145 minutes.
Boeuf en daube (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Armagnac, Boeuf, Bouquet garni, Canard, Carotte, Cognac, Eau de vie, Echalote, Jambon, Lardons, Oie, Oignon, Paleron de boeuf, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Daube de biche (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Armagnac, Biche, Carotte, Clou de girofle, Echalote, Farine, Graisse d'oie, Huile d'olive, Jambon, Laurier, Oignon, Poivre, Sel, Thym, Veau, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Daube de biche (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Armagnac, Biche, Carotte, Clou de girofle, Echalote, Farine, Graisse d'oie, Huile d'olive, Jambon, Laurier, Oignon, Poivre, Sel, Thym, Veau, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Daube de sanglier aux pruneaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Armagnac, Carotte, Champignon, Clou de girofle, Echalote, Lard, Laurier, Navet, Oignon, Persil, Poivre, Pruneau, Sanglier, Sel, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 215 minutes.
Daube de sanglier aux pruneaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Armagnac, Carotte, Champignon, Clou de girofle, Echalote, Lard, Laurier, Navet, Oignon, Persil, Poivre, Pruneau, Sanglier, Sel, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 215 minutes.
Lapin en sauce et riz au safran (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Beurre, Champignon, Echalote, Huile d'olive, Lapin, Laurier, Oignon, Olives vertes, Poivre, Riz, Safran, Sauce tomate, Sel, Thym, Tomate, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 230 minutes.
Daube de sanglier (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Baie de genièvre, Carotte, Clou de girofle, Cognac, Echalote, Huile, Lard, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Porc, Sanglier, Sel, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 320 minutes.
Daube de sanglier (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Baie de genièvre, Carotte, Clou de girofle, Cognac, Echalote, Huile, Lard, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Porc, Sanglier, Sel, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 320 minutes.
Chevreuil au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Champignon, Chevreuil, Clou de girofle, Echalote, Fécule de maïs ou Maïzena, Foie gras, Huile d'olive, Lardons, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 240 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 360 minutes.
Sanglier (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Armagnac, Baie de genièvre, Carotte, Clou de girofle, Echalote, Huile de tournesol, Lard, Laurier, Maïs, Oignon, Persil, Poivre noir, Porc, Sel, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Veau à la sauce au vin et à la tomate (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Blanquette de veau, Bouillon de volaille, Carotte, Champignons de Paris, Echalote, Farine, Fond de veau, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel, Tomate, Veau, Vin rouge.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Pintade du verger et du sous-bois (Signaler un problème)
Non végétarien.
18 Ingrédients : Beurre, Chair à saucisse, Champignon, Cognac, Confiture, Echalote, Girolle ou Chanterelle, Huile de tournesol, Persil, Pintade - Pintadeau, Poivre, Pomme, Pomme de terre, Pruneau, Sel, Thé, Truffe, Vin rouge.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 46 minutes.
Cuissot de sanglier aux fruits rouges de mag (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Clou de girofle, Echalote, Farine, Fruits rouges mélangés, Huile, Lard, Laurier, Oignon, Poivre, Sanglier, Sel, Thym, Vin rouge, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Lasagne bolognaise (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Basilic, Beurre, Carotte, Champignons de Paris, Concentré de tomates, Echalote, Herbes de Provence, Lasagne, Mozzarella, Paprika, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Poivron rouge, Sauce béchamel, Sel, Tomate, Vin rouge.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Pâté Lorrain Mariné au Vin Rouge (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Carotte, Clou de girofle, Echalote, Farine, Jaune d'oeuf, Lapin, Laurier, Oeuf, Oignon, Pâte brisée, Pâte feuilletée, Persil, Poivre, Porc, Sel, Veau, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Sauté de cerf à la calédonienne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Cerf, Clou de girofle, Echalote, Farine, Huile d'arachide, Lard, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc, Vin rouge, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Poulet au vin rouge, aux légumes et champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Céleri, Cèpes, Champignon, Echalote, Farine, Fond de volaille, Huile, Lardons, Poitrine fumée, Poivre, Poulet, Sel, Thym, Vin, Vin rouge.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Coq au vin et au cognac (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Chocolat noir, Cognac, Coq, Echalote, Farine, Lard, Laurier, Noix de muscade, Oignon grelot, Persil, Poivre, Sel, Thym, Vin, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Gigue de Chevreuil aux Olives (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Beurre, Carotte, Chevreuil, Crème, Purée ou pâte de marrons, Echalote, Huile, Huile d'olive, Lard, Laurier, Oignon, Olive, Olives vertes, Poivre, Poivre noir, Sel, Thym, Vin rouge, Vinaigre.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Cuissot de sanglier aux fruits rouges de mag (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Clou de girofle, Echalote, Farine, Fruits rouges mélangés, Huile, Lard, Laurier, Oignon, Poivre, Sanglier, Sel, Thym, Vin rouge, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 210 minutes.
Pavé de sandre au vin rouge (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Amande, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Crème fraîche, Curry ou Cari, Echalote, Farine, Fumet de poisson, Mie de pain, Oignon, Pâte feuilletée, Poivre, Sandre, Sel, Sucre, Topinambour, Veau, Vin rouge.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Macreuse confite aux épices et au cacao (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Anis, Beurre, Bouillon de boeuf, Cacao - Chocolat en poudre, Cannelle, Carotte, Céleri-rave, Chocolat noir, Echalote, Gingembre, Huile d'olive, Laurier, Macreuse, Oignon, Poireau, Poitrine fumée, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Carré de caribou sauce aux baies de sureau (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Betterave, Beurre doux, Caribou, Carotte, Céleri-rave, Courge, Crème, Echalote, Fond de gibier, Haricots blancs, Jus de pommes, Navet, Oignon, Poireau, Poivre noir, Sel, Sureau, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
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