- présence des ingrédients : Echalote, Vin rouge.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Compote de queue de boeuf (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Baie de genièvre, Bouquet garni, Carotte, Champignons de Paris, Clou de girofle, Echalote, Fond de veau, Oignon, Poireau, Poivre noir, Queue de boeuf, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Emincés de rumsteck, beurre d'herbes et purée de betterave (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Betterave, Beurre, Echalote, Huile, Jus de citron, Moutarde, Oignon, Poivre, Romsteck, Sauce Worcestershire, Sel, Vin, Vin rouge.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Dinde farcie aux champignons sauvages (Signaler un problème)
Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Cerfeuil, Champignon, Dinde, dindon, Echalote, Foie de volaille, Huile, Lait, Pain de mie, Poitrine fumée, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Escargots en sauce (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Bouquet garni, Cognac, Echalote, Escargots, Farine, Huile, Jambon, Oignon, Persil, Poitrine de porc, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Queue de boeuf à la bourguignonne (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Echalote, Huile, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Poivre, Queue de boeuf, Sel, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Sauce tomate épicée (pour les pâtes) (Signaler un problème)
Sauce. Végétarien.
13 Ingrédients : Coriandre, Crème fraîche, Curcuma, Echalote, Huile, Origan (Marjolaine), Piment, Poivre, Romarin, Sel, Sucre, Tomate, Vin rouge.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Oeuf meurette (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Echalote, Farine, Laurier, Oeuf, Oignon, Poivre, Sel, Thym, Vin rouge, Vinaigre, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Tartare de lentilles vertes au saumon fumé (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Echalote, Huile de noix, Laurier, Lentilles, Mâche, Oignon, Persil, Saumon fumé, Thym, Vin rouge, Vinaigre.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Oeufs en meurette (Chablis) (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Croûtons, Echalote, Farine, Oeuf, Oignon, Pain de mie, Poivre, Sel, Sucre, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Confiture d'oignons et d'échalotes (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Cassonade, Clou de girofle, Confiture, Echalote, Jus de citron, Miel, Oignon, Poivre, Sel, Thym, Vin rouge, Vinaigre de vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Confiture d'oignons et d'échalotes (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Cassonade, Clou de girofle, Confiture, Echalote, Jus de citron, Miel, Oignon, Poivre, Sel, Thym, Vin rouge, Vinaigre de vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Daube de boeuf au persil (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Boeuf, Carotte, Echalote, Huile d'olive, Lardons, Paleron de boeuf, Persil, Poivre, Sel, Thym, Veau, Vin rouge.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
L'oeuf Mollet au Duras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Croûtons, Echalote, Fond de veau, Huile, Oeuf, Pain baguette, Poivre, Sel, Ventrèche, Vin, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Cuissot de chevreuil aux câpres (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Bouillon de boeuf, Câpres, Chevreuil, Echalote, Fécule, Huile d'olive, Lard, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Lapin chasseur (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Echalote, Farine, Huile, Lapin, Laurier, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Sel, Sucre, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Ragoût de thon aux pruneaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Echalote, Farine, Lardons, Oignon, Poivre, Pruneau, Sel, Thé, Thon blanc, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Queue de boeuf parmentier (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Echalote, Girolle ou Chanterelle, Huile d'olive, Lait, Poivre, Pomme de terre, Queue de boeuf, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Filets de rougets à la moelle, petits légumes glacés (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Courgette, Echalote, Fumet de poisson, Navet, Oignon, Poivre, Rouget, Sel, Sucre, Vin rouge.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Chou vert en sauce tomatée (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Chou, Chou vert, Echalote, Laurier, Oignon, Poivre, Sauce tomate, Sel, Thym, Tomate, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Bouillon à fondue chinoise (Signaler un problème)
Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de boeuf, Echalote, Laurier, Origan (Marjolaine), Poivre, Sauce chili, Sel, Sel de céleri, Thym, Vin, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Canard à l 'orange et aux amandes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Amande, Beurre, Citron, Confiture d'orange, Echalote, Fécule, Huile d'arachide, Magret de canard, Orange, Poivre noir, Sel, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Lapin aux raisins (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Céleri, Echalote, Farine, Huile d'olive, Lapin, Lardons, Oignon, Poivre, Raisins secs, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Filet de biche au pain d'épices (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
13 Ingrédients : Baie de genièvre, Beurre, Biche, Chapelure, Echalote, Huile d'olive, Lard, Oeuf, Pain d'épice, Poire, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Pintade en sauce au vin (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Echalote, Farine, Fécule de maïs ou Maïzena, Lardons, Oignon, Pintade - Pintadeau, Poivre, Sel, Sucre en morceaux, Vin blanc, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Canard en cocotte au vin rouge (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Bouquet garni, Canard, Carotte, Céleri, Champignon, Echalote, Farine, Jambon de Bayonne, Lard, Lardons, Oignon, Porto, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
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