- présence des ingrédients : Echalote, Foie gras.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Pithivier de foie gras de canard (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Echalote, Fleur de sel, Foie gras, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Mâche, Madère, Pâte feuilletée, Poivre, Salades, Sel, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Parmentier de confit de canard au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Canard, Chapelure, Confit de canard, Echalote, Foie gras, Lait, Noix de muscade, Poivre, Pomme de terre, Salades, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Verrines de lentilles au foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Bouquet garni, Clou de girofle, Coriandre, Echalote, Foie gras, Laurier, Lentilles, Oignon, Persil, Poitrine fumée, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Chapon à la farce fine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Cerfeuil, Chapon, Cognac, Echalote, Foie de volaille, Foie gras, Gésiers, Huile, Pain, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Bonbon de st jacques au foie gras sauce julienne (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Carotte, Céleri, Courgette, Crème fraîche, Echalote, Feuille de brick, Foie gras, Macédoine de légumes, Noix de Saint-Jacques, Poivre, Sel, Vermouth (Martini, Cinzano, Noilly Prat).
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Rôti de magrets de canard au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Cèpes, Champignons de Paris, Cognac, Echalote, Foie gras, Magret de canard, Persil, Poivre, Porto, Sel, Viande de veau hachée.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Poêlée de Pommes de Terre au Foie Gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Asperge, Beurre, Echalote, Foie gras, Girolle ou Chanterelle, Haricot vert, Haricots secs, Huile d'olive, Poivre, Poivre noir, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Lasagnes au foie gras (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
13 Ingrédients : Champagne, Crème fraîche, Echalote, Fines herbes, Foie gras, Lasagne, Morille, Parmesan, Pâtes, Safran, Sel, Spiritueux anisé (Pastis, Ricard, ...), Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Médaillon de sole au foie gras de canard (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Champignon, Echalote, Foie de veau, Foie gras, Fond de veau, Fumet de poisson, Poivre, Pomme, Porto, Sel, Sole, Truffe.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Crème d'oeufs aux cèpes, en coquille (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Cèpes, Crème liquide, Echalote, Foie gras, Jaune d'oeuf, Lait, Oeuf, Pain baguette, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Terrine de pommes de terre aux cèpes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Cèpes, Cognac, Crème, Echalote, Foie gras, Huile d'olive, Noix de muscade, Oeuf, Persil, Pomme de terre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Farce au Foie Gras Truffé (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Champignon, Cognac, Echalote, Foie gras, Jaune d'oeuf, Lait, Mie de pain, Oeuf, Pain de campagne, Persil, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Lasagnes aux cèpes et foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Cèpes, Champignon, Champignons de Paris, Crème liquide, Echalote, Foie gras, Huile d'olive, Lasagne, Poivre, Sauce tomate, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Escalope de foie gras de canard aux framboises et coulis de truffe (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Echalote, Escalope, Farine, Fécule de maïs ou Maïzena, Foie gras, Framboise, Huile, Laurier, Miel, Pain d'épice, Poivre, Truffe, Vin rouge.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Lasagnes foie gras et girolles de patou (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Bouillon de légumes, Ciboulette, Crème épaisse, Echalote, Foie gras, Girolle ou Chanterelle, Huile, Lasagne, Margarine, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Oeufs pochés aux Morilles (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Echalote, Foie de veau, Foie gras, Morille, Oeuf, Pain de seigle, Poivre, Sel, Vin, Vinaigre, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Salade folle de foie gras et saint jacques (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Asperge, Cerfeuil, Echalote, Fleur de sel, Foie gras, Fumet de poisson, Huile d'olive, Jus d'orange, Noix de Saint-Jacques, Persil, Poivre, Salades, Sel, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Gâteau de pomme de terre au confit et au foie gras de canard (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Bette, Beurre, Cèpes, Ciboulette, Echalote, Foie gras, Noisette, Poivre, Pomme de terre, Roquette, Salades, Sel, Vinaigre, Volaille.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Fricassée de poularde de bresse aux gousses d'ail et foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Clou de girofle, Crème, Echalote, Foie gras, Laurier, Poivre, Poularde, Sel, Thym, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Crème brûlée de foie gras et feuilleté de foie aux amandes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Amandes effilées, Beurre, Cassonade, Cognac, Crème, Echalote, Foie de volaille, Foie gras, Huile d'olive, Oeuf, Poivre, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Chapon farci au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Chapon, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Foie de canard, Foie gras, Oeuf, Persil, Poivre, Sel, Truffe, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Cailles aux Raisins et Foie Gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Baies roses ou rouges, Caille, Echalote, Fécule de maïs ou Maïzena, Foie gras, Huile d'olive, Laurier, Madère, Pain, Poitrine de porc, Poivre, Raisin, Sel, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Magrets de canard au foie gras en chemise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Carotte, Echalote, Foie gras, Herbes de Provence, Huile, Magret de canard, Marrons, Oeuf, Pâte feuilletée, Poivre, Pomme de terre, Sel, Truffe, Vin blanc.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Foie gras au vin rouge (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Bouquet garni, Cognac, Echalote, Farine, Fleur de sel, Foie gras, Huile, Poivre, Porto, Sel, Sucre, Vin rouge, Vinaigre de Xérès, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Dinde farcie au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Dinde, dindon, Echalote, Foie de volaille, Foie gras, Jambon, Lait, Morille, Noix de muscade, Oeuf, Pain, Poivre, Sel, Vin.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 210 minutes.