- présence des ingrédients : Echalote, Oignon, Vin blanc.
- recettes non végétariennes uniquement.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Seiche à l'armoricaine (morgate) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Armagnac, Bouillon de volaille, Cognac, Coulis de tomate, Echalote, Huile d'olive, Muscadet, Oignon, Piment, Poivre, Seiche, Sel, Sucre, Tabasco, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Homard à l'armoricaine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Cognac, Concentré de tomates, Echalote, Estragon, Farine, Homard, Huile, Oignon, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Perdrix aux cèpes et au muscat (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Cèpes, Champignon, Cognac, Echalote, Lard, Muscat, Oignon, Perdrix, Poivre, Pomme de terre, Raisin, Sel, Thym, Truffe, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Cuisses de grenouilles aux girolles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Armagnac, Beurre, Carotte, Cuisses de grenouilles, Echalote, Gambas, Girolle ou Chanterelle, Huile, Noix de muscade, Oignon, Poireau, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Veau à la forestière (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Bouillon de volaille, Cèpes, Champignon, Châtaigne, Echalote, Huile, Morille, Oignon, Oignon nouveau, Poitrine fumée, Poivre, Romarin, Sel, Thym, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Bisque d'écrevisses au vin blanc et cognac (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Cognac, Crème de riz, Croûtons, Echalote, Ecrevisses, Fumet de poisson, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Gratinée de noix de pétoncles (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Carotte, Champignon, Echalote, Farine, Fumet de poisson, Gruyère, Lait, Noix, Oignon, Paprika, Persil, Pétoncles, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Lasagnes aux moules, langoustines et coques (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Céleri, Coques, Crème fraîche, Echalote, Huile d'olive, Langoustine ou scampi, Lasagne, Moules, Oignon, Parmesan, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Cassolettes de fruits de mer (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Aneth, Bâtonnet de crabe (Surimi), Calamar, Chapelure, Crème fraîche, Crevettes, Echalote, Fécule de maïs ou Maïzena, Fruits de mer, Huile d'olive, Mélange d'épices, Moules, Noix de Saint-Jacques, Oignon, Persil, Vin blanc.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Filets de cabillaud et leur fumet de légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Cabillaud, Carotte, Céleri, Citron, Crème, Echalote, Laurier, Oeuf, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Mijoté de lapin aux tomates (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Basilic, Beurre, Bouquet garni, Echalote, Huile d'olive, Lapin, Oignon, Origan (Marjolaine), Pain de campagne, Persil, Poitrine fumée, Romarin, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Mijoté de lotte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Carotte, Citron vert, Crème, Echalote, Jaune d'oeuf, Lait, Lotte ou Baudroie, Margarine, Moules, Navet, Oignon, Pois gourmands, Poivre, Safran, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Blanquette de thon à l'ancienne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Champignons de Paris, Citron, Crème fraîche, Echalote, Farine, Jaune d'oeuf, Oignon, Persil, Poireau, Thon, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Tourte de lorraine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Carotte, Clou de girofle, Crème fraîche, Echalote, Jaune d'oeuf, Laurier, Oignon, Pâte feuilletée, Persil, Poireau, Porc, Riesling, Thym, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Selle d'agneau farcie au blanc de volaille et au basilic (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Baie de genièvre, Basilic, Blanc d'oeuf, Blanc de volaille, Bouquet garni, Carotte, Crème fraîche, Crépine de porc, Echalote, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Selle d'agneau, Veau, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Langouste grillée et sa sauce crémeuse (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Carotte, Citron, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Jaune d'oeuf, Langouste, Laurier, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 102 minutes.
Carpe farcie sur lit de légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Carotte, Carpe, Chair à saucisse, Crème fraîche, Echalote, Girolle ou Chanterelle, Lait, Mie de pain, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Velouté de langoustines au cognac (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Cognac, Concentré de tomates, Crème fraîche, Echalote, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Langoustine ou scampi, Oignon, Piment, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Osso Buco de Dinde à la Tomate et Champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Champignon, Clou de girofle, Concentré de tomates, Dinde, dindon, Echalote, Farine, Fond de veau, Huile, Oignon, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 125 minutes.
Blanquette à l'Ancienne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Champignons de Paris, Crème fraîche, Echalote, Farine, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Oignon, Persil, Poireau, Tendron de veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Blanquette de Veau (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Champignons de Paris, Clou de girofle, Crème fraîche, Echalote, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Oignon, Poireau, Poivre, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Terrine de poulet aux noix et aux herbes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Blanc de volaille, Ciboulette, Crépine de porc, Echalote, Echine de porc, Estragon, Foie de volaille, Huile d'olive, Lard, Noix, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Ragoût de porc provençal (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Carotte, Echalote, Echine de porc, Farine, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Olives vertes, Paprika, Petit pois, Poivre, Poivron rouge, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 145 minutes.
Le Pâté de Pâques (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Clou de girofle, Echalote, Echine de porc, Huile d'olive, Jambon blanc, Jaune d'oeuf, Lard, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Quatre épices, Râble de lapin, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 145 minutes.
Boeuf aux oignons de michèle (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Boeuf, Carotte, Ciboulette, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Gîte et gîte-noix de boeuf, Laurier, Macreuse, Oignon, Paprika, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
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