- présence des ingrédients : Sucre, Vin.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Timballo alla ferrarese (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
18 Ingrédients : Beurre, Cèpes, Chapelure, Farine, Jaune d'oeuf, Macaroni, Parmesan, Pâte brisée, Pâtes, Poivre, Poulet, Riz, Sauce béchamel, Sel, Sucre, Tomate, Veau, Vin.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Poulet général asiatique (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Blanc de volaille, Chou chinois (Pak-Choï), Farine, Fécule de pomme de terre, Gingembre, Huile, Oeuf, Oignon, Poivre noir, Poivron rouge, Poivron vert, Poulet, Sauce hoisin, Sauce soja, Sucre, Vin, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Filets de faisans à la brabançonne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Beurre, Carotte, Choux de Bruxelles, Cognac, Crème fraîche, Endive, Faisan, Huile d'olive, Lard, Madère, Moutarde, Navet, Noix de muscade, Poivre, Porto, Sel, Sucre, Vin.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Soupe wonton cantonaise (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
18 Ingrédients : Bambou, Chou chinois (Pak-Choï), Crevettes, Fécule, Huile d'arachide, Huile de sésame, Laitue, Maïs, Oignon, Poivre, Poivre noir, Pomme de terre, Porc, Sauce soja, Sel, Sherry, Sucre, Vin.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Ma boule de chocolat (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
18 Ingrédients : Alcool, Biscuits à la cuillère, Cannelle, Chocolat, Chocolat blanc, Crème anglaise, Fraise, Framboise, Fruits rouges mélangés, Jaune d'oeuf, Lait, Marc de champagne, Mûres, Myrtille, Orange, Poivre, Sucre, Vin.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Lamproie a la bordelaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Armagnac, Bouquet garni, Chocolat, Clou de girofle, Cognac, Echalote, Farine, Huile d'arachide, Jambon, Lamproie, Oignon, Olive, Poireau, Poivre, Sel, Sucre, Vin.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Macarons foie gras / figues (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
17 Ingrédients : Amandes en poudre, Blanc d'oeuf, Cannelle, Crème épaisse, Farine, Figue fraîche, Figue sèche, Foie gras, Graisse de canard, Jaune d'oeuf, Mélange d'épices, Oeuf, Sel, Sucre, Sucre glace, Vin, Vin blanc.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Penne au Vin Rouge (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Basilic, Beurre, Bouillon cube, Bouillon de légumes, Concentré de tomates, Farine, Farine de blé, Oignon, Origan (Marjolaine), Pâtes, Penne, Poivre, Sel, Sucre, Sucre en morceaux, Tomate, Vin, Vin rouge.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Boeuf au sésame (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Alcool, Boeuf, Cassonade, Cognac, Echalote, Fécule de maïs ou Maïzena, Gin, Huile, Levure chimique, Oeuf, Poivre, Sauce chili, Sauce d'huître, Sauce soja, Sel, Sucre, Vin, Vinaigre.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Dinde mole poblano aux figues de Jacqueline (Noël) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Amandes effilées, Anis étoilé ou badiane, Cacao - Chocolat en poudre, Cannelle, Chocolat noir, Clou de girofle, Coriandre, Dinde, dindon, Fécule de maïs ou Maïzena, Figue sèche, Graine de sésame, Huile d'olive, Marsala, Oignon, Orange, Piment ou poivre de Cayenne, Sucre, Vin.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Tortellini aux Artichauts (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Artichaut, Basilic, Concentré de tomates, Fonds d'artichauts, Huile d'olive, Oignon, Olive, Olives noires, Parmesan, Pâtes, Poivre, Sauce tomate, Sel, Sucre, Thym, Tomate, Vin, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Revisité de la sole Normande (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Beurre, Blanc d'oeuf, Caramel, Carotte, Confiture, Crème, Fumet de poisson, Huile, Noix de muscade, Oignon, Orange, Poireau, Poivre, Sel, Sole, Sucre, Vin, Vin blanc, Vin rouge.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Quiche aux oignons caramélisés, aux épinards et au bleu (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
18 Ingrédients : Autres bleus (fromages à pâte persillée), Beurre, Crème épaisse, Epinard, Fourme d'Ambert, Haricots secs, Huile, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Pâte brisée, Poivre, Riz, Roquefort, Sel, Sucre, Vin, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Blettes en boulettes (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Alcool, Bette, Beurre, Coulis de tomate, Emmental, Huile, Huile d'olive, Laurier, Oeuf, Oignon, Piment, Poivre, Riz, Sauce tomate, Sel, Sucre, Vin, Vin rouge.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Gigot d'agneau braisé sucré salé (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Baie de genièvre, Bouillon de boeuf, Cerises griottes, Gigot d'agneau, Haricot vert, Lard, Laurier, Miel, Petit pois, Petit salé, Poire, Poivre, Pomme, Sel, Sucre, Vin, Vin rouge, Vinaigre, Vinaigre de vin rouge.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Dessert de septembre... entrée? fromage ? (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
20 Ingrédients : Amande, Cannelle, Caramel, Chutney, Clou de girofle, Confiture, Crème fraîche, Faisselle, Figue fraîche, Foie gras, Fromage blanc, Fromage de chèvre, Miel, Noix, Pain de campagne, Raisin, Sucre, Vin, Vin rouge, Yaourt.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Fondue japonaise (shabushabu) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Bouillon de poulet, Champignon, Champignons de Paris, Chou chinois (Pak-Choï), Epinard, Filet et faux-filet de boeuf, Graine de sésame, Graine de soja, Haricots secs, Jus de citron, Moutarde, Nouilles chinoises, Oignon nouveau, Raifort, Riz, Sauce soja, Shiitake, Sucre, Vin, Vinaigre de framboise.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Poulet sauce aux cacahuètes façon chinoise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Arachides - Cacahuètes, Beurre, Brocoli, Cassonade, Cuisse de poulet, Fécule de maïs ou Maïzena, Gingembre, Huile de sésame, Nouilles, Nouilles chinoises, Oeuf, Oignon, Poulet, Riz, Sauce hoisin, Sauce soja, Sel, Sucre, Vin, Vinaigre de riz.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Cocktail au muscat (44ème rencontre chez juliette, à douai) (Signaler un problème)
Boissons et Cocktails. Végétarien.
20 Ingrédients : Alcool, Ananas, Citron, Citronnelle, Fraise, Gin, Jus de citron, Lavande, Muscat, Orange, Pêche, Pomme, Raisin, Romarin, Sauge, Sucre, Thym, Vanille, Vin, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Faisan farci de noisettes et de raisins (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Beurre, Brandy, Coriandre, Crème aigre ou sûre, Faisan, Fond de veau, Huile d'olive, Noisette, Oignon, Pancetta, Poivre, Raisin, Raisins secs, Sel, Sucre, Thym, Vin, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Poulet nung pao (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Arachides - Cacahuètes, Blanc d'oeuf, Blanc de volaille, Bouillon de poulet, Farine de blé, Gingembre, Huile d'arachide, Noix de cajou, Oignon nouveau, Piment, Poivre noir, Sauce chili, Sauce soja, Sel, Sucre, Vin, Vin jaune, Vinaigre de vin blanc, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Salmis de cailles aux cèpes et cacao (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Armagnac, Beurre, Bouquet garni, Cacao - Chocolat en poudre, Caille, Carotte, Céleri, Cèpes, Echalote, Farine, Graisse d'oie, Jambon de Bayonne, Lard, Oignon, Poireau, Poivre, Sel, Sucre, Vin.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Raviolis Chinois (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Cassonade, Chou chinois (Pak-Choï), Ciboulette, Cinq épices, Coulis de tomate, Fécule de maïs ou Maïzena, Gingembre, Huile de sésame, Pâte à wonton, Porc, Ravioli, Riz, Sauce soja, Sel, Sucre, Tomate, Vin, Vinaigre, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Figues et framboises en transparence (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
20 Ingrédients : Amande, Amandes en poudre, Beurre, Crème, Farine, Figue fraîche, Framboise, Gélatine, Lait, Menthe, Orange, Sirop d'orgeat, Sorbet, Sucre, Sucre glace, Sucre semoule, Vanille, Vermouth (Martini, Cinzano, Noilly Prat), Vin, Vin rouge.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Coq au vin de morgon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Champignons de Paris, Cognac, Concentré de tomates, Coq, Farine, Huile, Oignon, Oignon grelot, Persil, Poitrine fumée, Poivre, Sel, Sucre, Vin, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
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