- présence des ingrédients : Beurre, Echalote, Jaune d'oeuf.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Feuilletés de Boudin Fermier aux Pommes (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Boudin, Crème liquide, Echalote, Jaune d'oeuf, Oignon blanc, Pâte feuilletée, Poivre, Pomme, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Ragout de cuisses de grenouilles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Cuisses de grenouilles, Echalote, Jaune d'oeuf, Pain, Persil, Poivre, Riesling, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Le Jaune d'Oeuf Coque, Purée de Topinambour, Crème de Cèpes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Cèpes, Crème fraîche, Echalote, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Poivre, Sel, Sucre, Topinambour.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Crème de moules au curry (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Cerfeuil, Crème fraîche, Curry ou Cari, Echalote, Fumet de poisson, Jaune d'oeuf, Moules, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Filets de turbot au meursault (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Carotte, Champignon, Echalote, Fumet de poisson, Jaune d'oeuf, Laurier, Oignon, Poivre, Sel, Thym, Turbot.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 4 minutes.
Potage au cresson et au poisson fumé (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Citron, Crème liquide, Cresson, Echalote, Jaune d'oeuf, Persil, Poissons fumés, Poivre, Sel, Truite fumée.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Coquilles saint-jacques à l'ancienne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Chapelure, Coquilles Saint-Jacques, Crème, Echalote, Farine, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Noix de Saint-Jacques, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Coquilles saint-jacques au porto (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Cerfeuil, Citron, Crème fraîche, Echalote, Jaune d'oeuf, Moules, Noix de Saint-Jacques, Persil, Poivre, Porto, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Champignons à la bourguignonne (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Citron vert, Crème fraîche, Echalote, Huile, Jaune d'oeuf, Moutarde, Persil, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Sauce hollandaise (Signaler un problème)
Végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Cerfeuil, Echalote, Estragon, Jaune d'oeuf, Mayonnaise, Oeuf, Poivre, Sel, Vin blanc, Vinaigre, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Andouillettes sauce moutarde (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Andouille et Andouillette, Beurre, Echalote, Huile, Jaune d'oeuf, Lait, Moutarde, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Cassolettes d'Escargots (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Beurre, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Escargots, Jaune d'oeuf, Persil, Poivre, Sel, Vin, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Croque-monsieur aux foies de volaille (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Champignon, Crème fraîche, Echalote, Foie de volaille, Jambon cuit, Jaune d'oeuf, Pain, Persil, Poivre, Poulet, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Filets de poisson gratinés (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouillon de légumes, Chapelure, Echalote, Filet de poisson, Flétan, Jaune d'oeuf, Pain, Parmesan, Sébaste, Sole, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Filets de poisson gratinés (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouillon de légumes, Chapelure, Echalote, Filet de poisson, Flétan, Jaune d'oeuf, Pain, Parmesan, Sébaste, Sole, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Montgolfière de Saint-Jacques (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Champagne, Choucroute, Citron, Crème liquide, Echalote, Jaune d'oeuf, Noix de Saint-Jacques, Pâte feuilletée, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Bitokes à la russe (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
12 Ingrédients : Agneau, Beurre, Citron, Crème liquide, Echalote, Farine, Huile, Jaune d'oeuf, Noix de muscade, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 36 minutes.
Bouchées croustillantes de veau aux épinards (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Citron, Crème, Echalote, Epinard, Jaune d'oeuf, Morille, Pâte feuilletée, Poivre, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Bitokes d'agneau à la russe (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Agneau, Beurre, Citron, Crème liquide, Echalote, Farine, Huile, Jaune d'oeuf, Noix de muscade, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Bitokes d'agneau à la russe (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Agneau, Beurre, Citron, Crème liquide, Echalote, Farine, Huile, Jaune d'oeuf, Noix de muscade, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Anguille à la poulette (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
12 Ingrédients : Anguille, Beurre, Citron, Crème fraîche, Echalote, Farine, Jaune d'oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Anguilles de michèle (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Anguille, Beurre, Citron, Crème fraîche, Echalote, Farine, Jaune d'oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Filets de poisson gratinés (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouillon de légumes, Chapelure, Echalote, Filet de poisson, Flétan, Jaune d'oeuf, Pain, Parmesan, Sébaste, Sole, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Fricassée de poulet aux crevettes grises (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Citron, Crème fraîche, Crevettes, Echalote, Estragon, Jaune d'oeuf, Piment ou poivre de Cayenne, Poulet, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Saumon au beurre de saumon fumé et sa sauce au citron vert (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Citron vert, Crème fraîche, Echalote, Fumet de poisson, Jaune d'oeuf, Poivre, Saumon, Saumon fumé, Sel, Vermouth (Martini, Cinzano, Noilly Prat), Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
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