Les mots retenus sont les suivants : veloute.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Soupe Froide de Tomates (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
6 Ingrédients : Basilic, Crème fraîche, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Tomate.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Velouté de chou fleur au bleu d'auvergne (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
6 Ingrédients : Autres bleus (fromages à pâte persillée), Beurre, Bouillon de légumes, Chou-fleur, Poireau, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Velouté de cresson (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
6 Ingrédients : Cerfeuil, Crème fraîche, Cresson, Lait, Noix de muscade, Poivre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Velouté de tomate et roquette (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
6 Ingrédients : Bouillon de volaille, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Roquette, Tomate.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Velouté rose aux vieux légumes (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
6 Ingrédients : Betterave, Carotte, Panais, Patate douce, Pomme de terre, Rutabaga.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Velouté de roquette (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
6 Ingrédients : Crème épaisse, Parmesan, Poivre, Pomme de terre, Roquette, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Velouté froid de courgettes basilic (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
6 Ingrédients : Basilic, Citron vert, Courgette, Poivre, Sel, Yaourt.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Verrines chèvre, courgettes et moules (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
6 Ingrédients : Courgette, Crème liquide, Echalote, Mayonnaise, Moules, Piment.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Velouté à la livèche (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
6 Ingrédients : Beurre, Bouillon de poulet, Crème fraîche, Livèche, Oignon, Pomme de terre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Velouté de topinambour (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
6 Ingrédients : Asperge, Bouillon de volaille, Crème liquide, Poivre, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Velouté asiatique au poulet (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
6 Ingrédients : Citron, Citronnelle, Gingembre, Lait de coco, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Poulet.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Soupe de racines (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
6 Ingrédients : Carotte, Céleri-rave, Lait, Navet, Panais, Rutabaga.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Velouté d'endive à la mimolette (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
6 Ingrédients : Beurre, Crème, Endive, Oignon, Poireau, Pomme de terre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Velouté de lentilles aux oignons (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
6 Ingrédients : Croûtons, Lentilles, Oignon, Persil, Sauce soja, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Velouté de cèpes et copeaux de jambon cru (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
6 Ingrédients : Ail, Cèpes, Echalote, Jambon cru, Lait, Vermouth (Martini, Cinzano, Noilly Prat).
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Velouté de chou-fleur aux moules (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
6 Ingrédients : Cerfeuil, Chou-fleur, Crème fleurette, Moules, Parmesan, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 62 minutes.
Velouté de carotte coco (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
6 Ingrédients : Carotte, Lait de coco, Noix de coco, Orange, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Velouté de potiron au vinaigre (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
6 Ingrédients : Crème fraîche, Lait, Poivre, Potiron - Citrouille, Sel, Vinaigre de framboise.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Velouté de potiron au vinaigre (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
6 Ingrédients : Crème fraîche, Lait, Poivre, Potiron - Citrouille, Sel, Vinaigre de framboise.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Velouté de lentilles, lardons de foie gras et espumas (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
6 Ingrédients : Cerfeuil, Crème épaisse, Foie gras, Lard, Lardons, Lentilles.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Velouté de potiron aux noix de saint-jacques (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
6 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Crème liquide, Noix de Saint-Jacques, Potiron - Citrouille, Vermouth (Martini, Cinzano, Noilly Prat).
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Velouté de Betterave (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
6 Ingrédients : Betterave, Persil, Poivre, Sel, Vinaigre, Yaourt.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Velouté de haricots blancs (Signaler un problème)
Sauce. Végétarien.
6 Ingrédients : Beurre, Farine, Haricots blancs, Lait, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Velouté à la patate douce (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
6 Ingrédients : Bouillon de volaille, Carotte, Céleri-rave, Ciboulette, Crème fraîche, Patate douce.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Aubergines Aillées Confites aux Tomates Cerises (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
6 Ingrédients : Ail, Aubergine, Huile d'olive, Poivre, Sel, Tomates cerises.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 250 minutes.
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