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Recettes 51 - 75 sur un total d'environ 312 recettes trouvées.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Pâté de foies de volailles express (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
7 Ingrédients : Chair à saucisse, Cognac, Foie de volaille, Poivre, Porto,
Sel,
Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Parmentier de Cabillaud au Pesto (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Cabillaud, Court-bouillon, Crème liquide, Parmesan, Pesto, Pomme de terre,
Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Filets de sole grand duc (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Beurre, Ecrevisses, Fromage râpé, Sauce béchamel,
Sel, Sole,
Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Oeufs brouillés parfumés à la truffe (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
7 Ingrédients : Beurre, Farine, Lait, Oeuf, Poivre,
Sel,
Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Brouillade d'oeufs (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
7 Ingrédients : Ail, Cognac, Gambas, Huile d'olive, Huile de truffe, Oeuf, Poivron rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Cocotte de poulet forestière (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Beurre, Cèpes, Huile, Poivre, Poulet,
Sel,
Truffe.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Beurre, Filet et faux-filet de boeuf, Foie gras, Huile, Jaune d'oeuf, Pâte feuilletée,
Truffe.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Quenelles de brochet sauce nantua (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Beurre, Brochet, Crème fraîche, Farine, Lait, Poivre,
Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Foie gras frais entier truffe (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Armagnac, Foie gras, Lard, Oie, Poivre blanc,
Sel,
Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Hachis de chayottes aux morilles et truffes (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
7 Ingrédients : Chayotte, Huile d'argan, Morille, Persil, Poivre,
Sel,
Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Rougets à la façon d'un gourmet provençal (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
7 Ingrédients : Ail, Beurre, Huile d'olive, Piment ou poivre de Cayenne, Rouget,
Sel,
Truffe.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Ris de veau et volaille à la saveur de truffe (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Champignon, Crème fraîche, Fécule de maïs ou Maïzena, Pintade - Pintadeau,
Sel,
Truffe, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Volaille de bresse demi-deuil et petit légumes de la mère brazier (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Carotte, Gros sel, Navet, Poireau, Riz,
Truffe, Volaille.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Terrine de foie gras au porc (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
7 Ingrédients : Cognac, Foie gras, Lard, Poivre, Porc,
Sel,
Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Truffe sous la cendre (Signaler un problème)
Confiserie. Végétarien.
7 Ingrédients : Beurre, Crème, Farine, Huile d'olive, Jaune d'oeuf,
Sel,
Truffe.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Chapon Fermier d'Auvergne Pôché à la Crème de Foie Gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Chapon, Crème liquide, Foie gras, Fond de volaille, Poivre,
Sel,
Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Chapon poché à la crème de foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Chapon, Crème liquide, Foie gras, Fond de volaille, Poivre,
Sel,
Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Terrine de pieds de porc au foie gras, truffé (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
7 Ingrédients : Court-bouillon, Foie gras, Pieds de porcs, Poivre, Salades,
Sel,
Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Chapon Fermier d'Auvergne Pôché à la Crème de Foie Gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Chapon, Crème liquide, Foie gras, Fond de volaille, Poivre,
Sel,
Truffe.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 165 minutes.
Raviole de Foie Gras, Emulsion à la Truffe (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Crème liquide, Foie gras, Oeuf, Poivre,
Sel,
Truffe.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Tournedos à la périgourdine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Foie gras, Fond de veau, Poivre, Porto,
Sel, Tournedos,
Truffe.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Poélée de st jacques au vinaigre de truffe (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Huile, Moutarde, Noix de Saint-Jacques,
Sel,
Truffe, Vinaigre.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 5 minutes.
Velouté froid de fromage Manchego au Safran (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
8 Ingrédients : Fromage râpé, Huile, Lait, Manchego, Poivre, Safran,
Sel,
Truffe.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Brochettes de thon cru mariné à l'huile de truffe (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
8 Ingrédients : Citron, Coriandre, Fleur de sel, Fonds d'artichauts, Huile, Poivre, Thon,
Truffe.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Carpaccio de flétan au foie gras et aux truffes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ciboulette, Flétan, Foie gras, Gros sel, Huile d'olive, Poivre,
Sel,
Truffe.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
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