Les mots retenus sont les suivants : rotir.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Gélinottes à la crème (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Crème, Cresson, Echalote, Gélinotte, Lait, Lard, Poivre, Porto, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Blancs de poulets à la sauce moutarde et à l'estragon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Blanc de volaille, Bouillon de poulet, Crème fraîche, Echalote, Estragon, Huile, Moutarde, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Gigue farcie printanière (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Beurre, Lait, Oeuf, Oignon, Origan (Marjolaine), Pain, Petit pois, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Rôti de porc à la moutarde et aux pommes caramélisées (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Huile d'olive, Jus de pommes, Miel, Moutarde, Oignon, Pomme, Raisins secs, Rôti de porc, Sucre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Veau rôti au Sauternes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Coriandre, Fleur de sel, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Rôti de veau, Thym, Vinaigre balsamique, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Cailles au pommes et pain d'épices (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Caille, Huile d'olive, Oignon, Pain d'épice, Poivre, Pomme, Sel, Semoule, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Cotelettes de porc au four gratiner(ingredient de la maison) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Boeuf, Bouillon cube, Cassonade, Champignon, Côtelettes, Oignon, Piment, Porc, Tomate.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Duo de canard et sa sauce de potiron au comté (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Beurre, Canard, Comté, Crème fraîche, Huile, Poivre, Pomme de terre, Potiron - Citrouille, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Boeuf froid (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Boeuf, Citron vert, Filet et faux-filet de boeuf, Jus de citron vert, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Persil, Piment doux, Poivron, Sucre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Boulettes cocktail à la Claude (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Champignon, Farine, Jus de tomates, Ketchup, Oignon, Paprika, Piment, Poivre, Viande de boeuf hachée.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Boulettes de Judy (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Cerise, Côtes ou Côtelettes de porc, Croûtons, Oeuf, Oignon, Pain, Poivre, Sauce à l'ail, Sel, Viande de boeuf hachée.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Gigot farci aux herbes fraîches (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Beurre, Echalote, Gigot d'agneau, Moutarde, Origan (Marjolaine), Persil, Poivre, Romarin, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Pintade aux citrons verts (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Citron vert, Cognac, Crème fraîche, Pintade - Pintadeau, Poivre, Porto, Sel, Sucre, Vinaigre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Rôti de canette à la fricassée de châtaignes et de chou : (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bouillon de volaille, Canette, Céleri, Châtaigne, Chou, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Pomme, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Pigeonneaux du forez à l'orge (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cognac, Fond de volaille, Lentilles, Orge, Pain, Pigeon, Poivre, Sauge, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Pigeonneaux du forez à l'orge (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cognac, Fond de volaille, Lentilles, Orge, Pain, Pigeon, Poivre, Sauge, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Filet de lapin à la sarriette mitonnée de fèves (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Carotte, Fève, Fleur de sel, Lapin, Lard, Oignon nouveau, Râble de lapin, Sarriette, Ventrèche.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Boulettes de veau aux 2 crèmes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Biscuits soda, Crème de céleri, Crème de champignon, Lait, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Thym, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Carré de porc au miel (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Cannelle, Citron, Miel, Poivre, Pomme, Pomme de terre, Porc, Quatre épices, Rhum, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Faisan aux raisins (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Faisan, Muscat, Poivre, Raisin, Raisins secs, Riz long, Sel, Sherry.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
La vraie patranque cantalienne ! (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de poulet, Oignon, Pain, Persil, Poivre, Seigle, Sel, Tommes.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Carré de porc au miel (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Cannelle, Citron, Miel, Poivre, Pomme, Pomme de terre, Porc, Quatre épices, Rhum, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 93 minutes.
Poulet rôti épicé à la sauce à salade (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Farine, Huile, Mayonnaise, Mélange d'épices, Paprika, Poivre, Poulet, Sauce à salade, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Poulet à la diable (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Chapelure, Echalote, Mie de pain, Moutarde, Poivre, Poulet, Sel, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Lapin rôti au pastis (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Coriandre, Fleur de sel, Huile d'olive, Lapin, Oignon, Poivre, Spiritueux anisé (Pastis, Ricard, ...), Thym, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
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