Les mots retenus sont les suivants : oie.
- recettes non végétariennes uniquement.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Marmite de légumes au confit d'oie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Carotte, Cerfeuil, Confit d'oie, Flageolet, Haricots blancs, Oie, Oignon, Poivre, Sel, Thym, Tomate.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Blanquette d'oie (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Blanquette de veau, Crème fraîche, Eau de vie, Farine, Jaune d'oeuf, Laurier, Oie, Oignon, Poivre, Sel, Thym, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Blanquette d'oie (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Blanquette de veau, Crème fraîche, Eau de vie, Farine, Jaune d'oeuf, Laurier, Oie, Oignon, Poivre, Sel, Thym, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Saumon de l'Adour Confit à la Graisse d'Oie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Graisse d'oie, Gros sel, Jambon, Jambon cru, Oignon, Oignon blanc, Poivre, Poivron rouge, Saumon, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Fricadelles de poulet farcies au foie gras et sa sauce aux champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Blanc de volaille, Bouillon de poulet, Canard, Champignon, Farine, Foie gras, Graisse d'oie, Oeuf, Poivre, Pomme de terre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Cuisses de canard aux lentilles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Bouillon de volaille, Canard, Graisse d'oie, Lentilles, Oignon rouge, Origan (Marjolaine), Poivre, Pomme, Sauge, Sel, Vin rouge, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Navets salés d'alsace ('süri rüewe') (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Choucroute, Graisse d'oie, Lard, Laurier, Navet, Oignon, Palette de porc, Poivre, Pomme de terre, Riesling, Saindoux, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Pintade rôtie en cocotte aux échalotes et pommes rattes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Echalote, Foie gras, Graisse d'oie, Lard, Pain de campagne, Persil, Pintade - Pintadeau, Poivre, Pomme, Romarin, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Oie farcie aux fruits (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Citron, Huile d'arachide, Miel, Noix, Oie, Orange, Poire, Poivre, Pomme, Raisin, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Emincé de veau au citron et à l'estragon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Bouillon de boeuf, Citron, Crème fraîche, Estragon, Graisse d'oie, Huile, Lardons, Oignon, Poivre, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Cocotte de pintade au chou rouge (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Armagnac, Baie de genièvre, Beurre, Chou rouge, Echalote, Graisse d'oie, Pintade - Pintadeau, Poitrine fumée, Poivre, Pomme, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Saumon à la strasbourgeoise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Carotte, Carvi, Choucroute, Crème, Escargots, Graisse d'oie, Lard, Nouilles, Oignon, Saumon, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Oie farcie à l'ancienne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Carotte, Chair à saucisse, Echalote, Lait, Marrons, Mie de pain, Oie, Oignon, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Oie farcie aux fruits (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Citron, Huile d'arachide, Miel, Noix, Oie, Orange, Poire, Poivre, Pomme, Raisin, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Soupe de fèves maledette (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Canard, Farine, Fève, Graisse d'oie, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Persil, Sauge, Thym.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Chou farci (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Boeuf, Chair à saucisse, Chapelure, Chou, Chou blanc, Coulis de tomate, Graisse d'oie, Lard, Pain, Poitrine fumée, Volaille.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 155 minutes.
Liévre façon Royale (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Clou de girofle, Echalote, Farine, Graisse d'oie, Huile, Oignon, Sel, Vin rouge, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Coufidou de Boeuf (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Boeuf, Bouquet garni, Carotte, Concentré de tomates, Farine, Graisse d'oie, Lardons, Oignon, Poivre, Saindoux, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 215 minutes.
Oie en daube (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Ciboulette, Echalote, Gésiers, Lard, Laurier, Oie, Persil, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 220 minutes.
Oie sauvage farcie au chou rouge (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Cerise, Chou rouge, Clou de girofle, Graisse d'oie, Oie, Oignon, Poivre, Pomme, Sel, Sucre, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 230 minutes.
Cassoulet toulousain (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Chapelure, Concentré de tomates, Confit d'oie, Haricots blancs, Lard, Mouton, Oignon, Poivre, Saucisse, Sel.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 240 minutes.
Oie Farcie aux Châtaignes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Armagnac, Beurre, Bouillon de volaille, Chair à saucisse, Champignon, Champignons de Paris, Châtaigne, Cognac, Oie, Oignon, Volaille.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 280 minutes.
Choucroute pour 20 personnes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Bière, Choucroute, Clou de girofle, Graisse de canard, Palette de porc, Poivre, Saucisse, Saucisse de Morteau, Saucisson à l'ail, Sel, Ventrèche.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 300 minutes.
Choucroute pour 20 personnes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Bière, Choucroute, Clou de girofle, Graisse de canard, Palette de porc, Poivre, Saucisse, Saucisse de Morteau, Saucisson à l'ail, Sel, Ventrèche.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 330 minutes.
Choucroute à l'alsacienne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Bouillon de volaille, Choucroute, Graisse d'oie, Kirsch, Lard, Oignon, Pomme, Pomme de terre, Saindoux, Saucisse, Saucisse de Francfort, Vin blanc.
Temps de préparation : inconnu et temps total de préparation et de cuisson : inconnu.
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