Les mots retenus sont les suivants : oie.
- recettes non végétariennes uniquement.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Cou d'oie farci de brigitte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Cèpes, Crème fraîche, Farine, Jaune d'oeuf, Lait, Levure, Oeuf, Oie.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Foie gras d'oie en terrine (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Armagnac, Cognac, Foie gras, Madère, Oie, Poivre, Quatre épices, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Boulettes de Matsa ou Kneidlech (Russie) (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon de poulet, Farine, Graisse d'oie, Huile, Margarine, Noix de muscade, Oeuf, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Alicuit (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Canard, Carotte, Champignon, Farine, Navet, Oie, Oignon, Olive, Pomme de terre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Estouffat de haricots à l'occitane (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Graisse d'oie, Haricots blancs, Haricots secs, Lard, Oignon, Tomate.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Poule faisane aux truffes et mousse de foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Armagnac, Crème fraîche, Foie gras, Fond de volaille, Lard, Poivre, Poule, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Choucroute au saumon à la purée d'ail (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Bouillon de poisson, Canard, Choucroute, Graisse d'oie, Poivre, Saumon, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 80 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Canard au chou (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Canard, Chou, Chou blanc, Clou de girofle, Graisse d'oie, Oignon, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Sauce périgueux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Echalote, Farine, Graisse d'oie, Oignon, Poivre, Saindoux, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Coquelets en Cocotte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Champignons de Paris, Cidre, Echalote, Graisse de canard, Huile végétale, Laurier, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 125 minutes.
Estouffade de haricots aux couennes (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Graisse d'oie, Haricots blancs, Haricots secs, Lard, Oignon, Petit salé, Poivre blanc, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 165 minutes.
Oie rôtie à la danoise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Citron, Oie, Oignon, Poivre, Pomme, Porto, Pruneau, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 170 minutes.
Oie Farcie aux Olives Vertes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cognac, Graisse d'oie, Gros sel, Laurier, Oie, Oignon, Olives vertes, Poivre noir, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Cou d'oie ou de canard farci (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Canard, Foie gras, Gésiers, Lait, Mie de pain, Oie, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Oies (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon de poulet, Carvi, Citron, Fécule de maïs ou Maïzena, Oie, Poivre noir, Pomme, Prune, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 330 minutes.
Piperade (Signaler un problème)
Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Concentré de tomates, Graisse de canard, Oignon, Piment, Poivron rouge, Sel, Sucre, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Ragoût de lentilles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Carotte, Graisse d'oie, Lentilles, Moutarde, Oignon, Poivre, Saucisse, Saucisse de Montbéliard, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Volaille Fermière d'Auvergne en Dodine de Vert Jus (Signaler un problème)
Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Foie de volaille, Gingembre, Jus de citron, Oeuf, Pain de mie, Persil, Sel, Vinaigre de vin, Volaille.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Foie gras plein d'arôme (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bouquet garni, Canard, Carotte, Céleri, Clou de girofle, Foie gras, Gros sel, Oignon, Poivre, Vin rouge.
Temps de préparation : 1 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 2 minutes.
Salade tiède de coeurs d'oie et de truite fumée (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Huile d'arachide, Huile de noisette, Mâche, Noisette, Oie, Poivre, Salades, Sel, Truite fumée, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Salade tiède de coeurs d'oie et de truite fumée (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Huile d'arachide, Huile de noisette, Mâche, Noisette, Oie, Poivre, Salades, Sel, Truite fumée, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Cassoulet à la paysanne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Canard, Carotte, Céleri, Haricots blancs, Oie, Oignon, Poitrine fumée, Porc, Saucisse, Tomate.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Foie de volaille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Betterave, Crème fraîche, Farine, Graisse d'oie, Lard, Poitrine fumée, Poivre, Poulet, Sel, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Poulet aux poireaux, oignons et sésame (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bouillon de volaille, Escalope de dinde, Escalope de poulet, Graine de sésame, Graisse d'oie, Huile d'olive, Oignon nouveau, Poireau, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Soupe au fromage de laguiole (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Caramel, Chou, Chou pommé, Graisse d'oie, Oignon, Pain de campagne, Poireau, Poivre, Saindoux, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
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