Les mots retenus sont les suivants : mousse, salee.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Cèpes bouillis (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
4 Ingrédients : Beurre, Cèpes, Fleur de sel, Sel.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Île flottante version salée (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
5 Ingrédients : Aneth, Blanc d'oeuf, Farine, Homard, Sel.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 13 minutes.
Purée de poireaux (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
5 Ingrédients : Crème fraîche, Jus de citron, Poireau, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Mousse de poireaux au jambon cru (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
6 Ingrédients : Ciboulette, Crème fraîche, Gruyère, Jambon cru, Oeuf, Poireau.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Mousse de saumon et brocolis (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
6 Ingrédients : Aneth, Brocoli, Crème fraîche, Poivre, Saumon fumé, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Chou-fleur du finistère (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
6 Ingrédients : Chou-fleur, Gruyère, Jambon cuit, Oeuf, Pomme de terre, Sauce béchamel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Radeau de poireaux primeurs nantais à l'œuf mollet (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
6 Ingrédients : Bouillon de légumes, Courgette, Crème, Crevettes, Oeuf, Poireau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Crêpes siberienes (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
6 Ingrédients : Farine, Lait, Levure de boulanger, Oeuf, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Premières asperges vertes en bouillon, éclats de parmesan (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
6 Ingrédients : Asperge, Beurre, Blanc de volaille, Crème fleurette, Lait, Parmesan.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Mousse de céleri branche à l'anis étoilé (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
6 Ingrédients : Anis étoilé ou badiane, Basilic, Céleri, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Mousse de poireaux au jambon de parme. (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
6 Ingrédients : Ciboulette, Crème liquide, Gruyère, Jambon de Parme, Oeuf, Poireau.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Cuisses de grenouilles à la crème d'ail et mousse de persil (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Ail, Beurre, Crème fraîche, Cuisses de grenouilles, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 28 minutes.
Mousse de fonds d'artichauts (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
7 Ingrédients : Crème fraîche, Fonds d'artichauts, Jus de citron, Lait en poudre, Oeuf, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Mousse de fonds d'artichauts (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
7 Ingrédients : Crème fraîche, Fonds d'artichauts, Jus de citron, Lait en poudre, Oeuf, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Mousse de châtaignes au saumon fumé (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
7 Ingrédients : Aneth, Châtaigne, Crème liquide, Huile, Mesclun, Saumon fumé, Vinaigre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Mousse de brocolis (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
7 Ingrédients : Brocoli, Crème liquide, Margarine, Noix de muscade, Oeuf, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Mousse d'asperges (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
7 Ingrédients : Asperge, Citron, Crème fraîche, Fromage fondu (Vache qui rit ...), Poivre, Sel, Tabasco.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Noix de pétoncles ou st jacques express au cognac (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Cognac, Crème fraîche, Noix, Noix de Saint-Jacques, Pétoncles, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 2 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 7 minutes.
Aspics de légumes et mousse de cresson (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
8 Ingrédients : Citron, Crème fraîche, Cresson, Fromage blanc, Gélatine, Macédoine de légumes, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Mousse de Courgettes au Pesto (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
8 Ingrédients : Courgette, Crème chantilly, Crème liquide, Pain de campagne, Parmesan, Pesto, Pignons, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Mousse de saint jacques sur coulis de tomates (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Coulis de tomate, Crème fraîche, Gélatine, Jaune d'oeuf, Noix de Saint-Jacques, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Mousse de saint jacques sur coulis de tomates (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Coulis de tomate, Crème fraîche, Gélatine, Jaune d'oeuf, Noix de Saint-Jacques, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Mousse de carotte à l'ail (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Curry ou Cari, Orange, Poivre, Saumon, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Concombres chauds à la crème (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Cerfeuil, Concombre, Crème épaisse, Jaune d'oeuf, Noix de muscade, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 33 minutes.
Congre à la mousse de poivrons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Beurre, Congre, Fleur de sel, Oignon blanc, Paprika, Poivre, Poivron.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.