Les mots retenus sont les suivants : morceaux, veau.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Sauté de veau de lisbonne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Chorizo, Concentré de tomates, Oignon, Olives noires, Poivre, Pomme de terre, Porto, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Rôti de veau farci à l'indienne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Cannelle, Colombo, Coriandre, Curry ou Cari, Huile d'olive, Miel, Piment doux, Poivre, Pomme, Rôti de veau, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Soupe de chou-fleur et ris de veau (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Chou-fleur, Crème fraîche, Fond de volaille, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Noix de muscade, Poireau, Poivre, Sel, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Terrine de foie gras et ris de veau (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Carotte, Céleri, Foie gras, Gros sel, Oignon, Poivre blanc, Sel, Veau, Vin, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Rognons de veau en cocotte aux champigons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Beurre, Cèpes, Champignon, Echalote, Fond de veau, Mouton, Poivre, Rognons, Sel, Veau.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Sauté de veau de lisbonne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Chorizo, Concentré de tomates, Oignon, Olives noires, Poivre, Pomme de terre, Porto, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Blanquette de veau aux champignons de paris (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Blanquette de veau, Carotte, Champignons de Paris, Farine, Gros sel, Huile, Laurier, Oignon, Persil, Pomme de terre, Veau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Rôti de porc au fromage de chèvre et au miel (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Echalote, Farine, Fond de veau, Fromage de chèvre, Miel, Noix, Poivre noir, Porto, Rôti de porc, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Saltimbocca de veau aux légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Carotte, Echalote, Escalope de veau, Huile d'olive, Jambon cru, Navet, Poivre, Romarin, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Curry de veau (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ananas, Citron vert, Curry ou Cari, Filet mignon de porc, Huile d'olive, Lait de coco, Petit pois, Poivre, Riz, Safran, Veau.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Sauté de veau et fondue de poireaux aux raisons secs (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Citron, Huile, Lait, Poireau, Poivre, Raisins secs, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Terrine de faisan au foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Cognac, Faisan, Foie gras, Lard, Madère, Pistache, Poivre, Porc, Sel, Truffe, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Veau velouté a l'origan (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Carotte, Ciboulette, Echalote, Fécule de maïs ou Maïzena, Huile, Origan (Marjolaine), Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Sel, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Faisan aux pommes et à l'ail confit (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Beurre, Cidre, Crème fraîche, Echalote, Faisan, Fond de veau, Huile, Poivre, Pomme, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Ris de veau rissolés en petits chaussons, truffe et foie gras, jus de veau (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Céleri, Foie gras, Navet, Noisette, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Sel, Truffe, Veau.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Filet mignon de porc aux oignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Crème liquide, Filet mignon de porc, Fond de veau, Huile, Oignon, Poivre, Porc, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Filet Mignon de Porc et son Ecrasée de Pommes de Terre aux Echalotes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Beurre, Echalote, Filet mignon de porc, Fleur de sel, Fond de veau, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Rôti de veau en portefeuille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Gruyère, Noix, Oignon, Poivre, Rôti de veau, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Bouchées à la reine maison (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Bouillon de volaille, Champignons de Paris, Crème fraîche, Farine, Oeuf, Pâte feuilletée, Poivre, Sel, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Mijoté d'agneau aux poivrons fondants (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Fond de veau, Gigot d'agneau, Laurier, Oignon, Poivron jaune, Poivron rouge, Sauge, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Terrine de veau au cidre et aux légumes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Cidre, Lardons, Noix, Oignon, Petit pois, Poitrine de porc, Poivre, Sel, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Gratin de courgettes farcies à la cervelle (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Cervelle de veau, Courgette, Fromage râpé, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Riz long, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Riz au mouton de ma grand-mère (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Bouillon de boeuf, Echalote, Epaule d'agneau, Fond de veau, Piment, Riz, Safran, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Blanquette de veau (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Carotte, Champignon, Crème fraîche, Fécule de maïs ou Maïzena, Margarine, Moutarde, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Mijoté de veau aux champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Champignons de Paris, Concentré de tomates, Echalote, Epaule de veau, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
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