Les mots retenus sont les suivants : madere.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Artichauts mousseline (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
7 Ingrédients : Artichaut, Beurre, Citron, Crème fraîche, Farine, Madère, Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Mousse de crevettes au cognac (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Citron, Cognac, Crème fraîche, Crevettes, Madère, Mayonnaise, Oignon.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 42 minutes.
Foie gras en ballotine (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
7 Ingrédients : Alcool, Foie gras, Madère, Muscadet, Poivre, Porto, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 43 minutes.
Pain de poissons en gelée (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
7 Ingrédients : Aneth, Asperge, Baies roses ou rouges, Câpres, Court-bouillon, Lieu, Saumon.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Terrine froide de poivrons au chèvre frais (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
7 Ingrédients : Cumin, Fromage de chèvre, Gelée au madère, Poivre, Poivron, Sel, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Poêlée de saucisses (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Crème fraîche, Echalote, Huile, Madère, Persil, Pomme de terre, Saucisse.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Aspic de poireaux et saumon fumé (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
7 Ingrédients : Aneth, Crème fraîche, Madère, Poireau, Poivre, Saumon fumé, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Sauce pour gibier (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
7 Ingrédients : Beurre, Cognac, Echalote, Fond de veau, Madère, Poivre, Porto.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Tourte froide au foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
7 Ingrédients : Blanc de volaille, Foie gras, Gelée au madère, Jaune d'oeuf, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Terrine de saumon (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
7 Ingrédients : Crème liquide, Madère, Oeuf, Pain, Poivre, Saumon, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Pigeons en sauce à l'abricot (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Abricot sec, Beurre, Estragon, Madère, Oignon, Pigeon, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Boulettes au céleri blanc de Belle-Maman (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Céleri, Cognac, Madère, Porc, Sauce blanche, Veau, Viande hachée.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Poularde a la souvaroff (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Boeuf, Canard, Lard, Madère, Porc, Poularde, Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Rôti de porc aux oignons, sauce madère (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Champignon, Concentré de tomates, Crème fraîche, Madère, Oignon au vinaigre, Raisins secs, Rôti de porc.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Canards tour d'argent (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Bouillon de volaille, Canard, Cognac, Jus de citron, Madère, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 195 minutes.
Escalope de veau à l'italienne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Aubergine, Bacon, Escalope de veau, Madère, Mozzarella, Porto, Sauge, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Rognons de genisse a la sauce madere (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Farine, Laurier, Moutarde, Poivre, Rognons, Sel, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Pain de saumon (sans cuisson) (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Concentré de tomates, Crème fraîche, Gelée au madère, Mayonnaise, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Saumon, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 11 minutes.
Mousse de foies de volailles (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Foie de volaille, Graisse de canard, Madère, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 14 minutes.
Entrecôte au poivre vert (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Banyuls, Bavette de boeuf, Crème fraîche, Entrecôte, Madère, Poivre, Poivre vert, Sel.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Mousse de thon de maman (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ciboulette, Crème fraîche, Fromage blanc, Madère, Mayonnaise, Poivre, Sel, Thon.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Mousse de thon facile (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ciboulette, Concentré de tomates, Crème fraîche, Gelée au madère, Mayonnaise, Poivre, Sel, Thon.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Tournedos Rossini façon Patou (Signaler un problème)
Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Cognac, Crème liquide, Foie gras, Huile d'arachide, Poivre, Sel, Tournedos.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Duo d'œufs et d'asperges (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Asperge, Echalote, Gelée au madère, Mayonnaise, Oeuf, Poivre blanc, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 19 minutes.
Rognons de veau aux baies de genièvre (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
8 Ingrédients : Baie de genièvre, Beurre, Champignons de Paris, Madère, Poivre, Rognons, Sel, Veau.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
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