Les mots retenus sont les suivants : graisse, canard.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Gratin de pommes de terre au confit de canard (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Beurre, Canard, Crème liquide, Gruyère, Lait, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Tatin de Cèpes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Beurre, Cèpes, Coriandre, Echalote, Graisse de canard, Huile d'olive, Noix, Pâte feuilletée, Persil.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Canard aux fruits secs (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Abricot sec, Ail, Canard, Ciboulette, Crème fraîche, Echalote, Poivre, Pruneau, Riz, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Magrets de canard aux groseilles et aux pommes de terre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Fond de volaille, Groseille, Huile d'olive, Magret de canard, Poivre, Pomme de terre, Porto, Sel, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Patates au gras (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Echalote, Graisse de canard, Laurier, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Romarin, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Filet de charolais a la sauce aux figues (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Boeuf, Confiture de figues, Echalote, Figue fraîche, Graisse de canard, Os à moëlle, Poivre, Sel, Sucre roux, Vin rouge.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Filet de charolais a la sauce aux figues (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Boeuf, Confiture de figues, Echalote, Figue fraîche, Graisse de canard, Os à moëlle, Poivre, Sel, Sucre roux, Vin rouge.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Potée aux manchons de canard (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Canard, Carotte, Chou vert, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Axoa dâ'espelette ( 22ème rencontre ) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Bouillon de poulet, Bouquet garni, Oignon, Persil, Piment, Poivre, Poivron rouge, Sel, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Magret de canard aux épices, figues rôties au miel et porto (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Figue fraîche, Fleur de sel, Magret de canard, Miel, Poivre, Porto, Quatre épices, Sel, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Parmentier de Canard au Céleri, Courge et Pommes de Terre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Beurre, Céleri-rave, Courge, Echalote, Magret de canard, Noix de muscade, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Parmentier de canard aux cèpes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Canard, Cèpes, Emmental, Lait, Noix de muscade, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Côtes de veau fermier et pascade aux herbes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Côtes de veau, Farine, Graisse de canard, Lait, Oeuf, Oignon, Poivre, Romarin, Sel.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Parmentier de canard aux cèpes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Canard, Cèpes, Emmental, Lait, Noix de muscade, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 94 minutes.
Cuisses de canard aux carottes, champignons et pruneaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Canard, Carotte, Champignons de Paris, Huile d'olive, Olive, Poivre, Pruneau, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Choucroute de canard à la roumaine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Canard, Choucroute, Coulis de tomate, Huile, Laurier, Oignon, Poitrine fumée, Poivre noir, Poivron rouge, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Canard aux navets (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Canard, Cerfeuil, Jambon, Margarine, Navet, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Canard aux olives noires (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Bouillon de boeuf, Canard, Céleri, Laurier, Oignon, Olives noires, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Canard aux girolles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Canard, Estragon, Girolle ou Chanterelle, Graisse de canard, Oignon blanc, Poivre vert, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Gratin dauphinois grand-mère (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Emmental, Gruyère, Huile, Lait, Noix de muscade, Oeuf, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Cuisson de gésiers frais (Signaler un problème)
Conseils. Non végétarien.
10 Ingrédients : Gésiers, Graisse de canard, Huile, Huile d'olive, Moutarde, Saindoux, Salades, Vinaigre, Vinaigre balsamique, Volaille.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 125 minutes.
Choucroute du sud-ouest au canard (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Canard, Cervelas, Choucroute, Graisse d'oie, Lard, Oignon, Poivre, Saucisse, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Civet de canard au vin de cahors (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bouquet garni, Canard, Carotte, Graisse de canard, Laurier, Oignon, Romarin, Thym, Vin, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Garbure béarnaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Chou vert, Confit de canard, Haricots secs, Pain de campagne, Poitrine fumée, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 220 minutes.
Capellini aux cèpes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Basilic, Cèpes, Graisse de canard, Lard, Parmesan, Pâtes, Poivre, Sauge, Sel, Tomate.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
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