Les mots retenus sont les suivants : foie, gras, sel.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Truffe de Foie Gras, Compote de Poires et Coings (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Coing, Foie gras, Gros sel, Pain d'épice, Poire, Poivre, Sucre, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Langue lucullus (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Cognac, Foie gras, Langue de boeuf, Poivre, Porto, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Millefeuille des mers et son trésor du périgord à l'huile de truffe (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Foie gras, Huile de truffe, Noix de Saint-Jacques, Persil, Poivre 5 baies, Saumon fumé, Sel, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Oignons confits (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Miel, Oignon, Poivre, Sel, Vin, Vin rouge, Vinaigre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Escalopes de foie gras façon Dominique (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
8 Ingrédients : Cannelle, Cognac, Escalope, Foie gras, Huile, Liqueur d'oranges (cointreau, grand marnier, Triple sec ..), Pomme, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 22 minutes.
Bonbons au foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Cresson, Feuille de brick, Figue fraîche, Foie gras, Oignon, Poivre, Roquette, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 23 minutes.
Foie gras poêlé aux pommes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Foie de veau, Noix, Noix de muscade, Poivre, Pomme, Sel, Vinaigre de framboise, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Tournedos façon rossini (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Cèpes, Foie de veau, Pain de campagne, Poivre, Porto, Sel, Tournedos.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Duo de canard à la pomme (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Beurre, Foie gras, Magret de canard, Poivre, Pomme, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Foie gras poêlé aux pêches (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Ciboulette, Fleur de sel, Foie gras, Pêche, Poivre, Sel, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Escalopes de foie gras aux fruits rouges (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Cerfeuil, Cerise, Foie gras, Fond de veau, Framboise, Groseille, Miel, Mûres.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Salade de tripes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Echalote, Fève, Foie de veau, Salades, Sel, Tripes, Vinaigre.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Magrets aux pruneaux flambés à l'armagnac (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Armagnac, Crème liquide, Foie gras, Magret de canard, Poivre, Pruneau, Sel, Vin.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Papillote de Saint-jacques au foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Cerfeuil, Echalote, Foie de veau, Foie gras, Noix de Saint-Jacques, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Emulsion de foie gras et dés de figues aux boukha (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Crème fleurette, Crème liquide, Figue fraîche, Foie gras, Lait, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Carpaccio de foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Canard, Foie gras, Huile de noisette, Pignons, Poivre, Raisin, Sel, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Pigeon à l'ail (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Cognac, Foie gras, Pigeon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Crème brûlée au foie gras de canard (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Cinq épices, Crème, Foie gras, Jaune d'oeuf, Lait, Poivre, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Mini tarte tatin au foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Foie gras, Huile d'olive, Oignon, Pâte feuilletée, Poivre, Pomme, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Petits Soufflés au Foie Gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Farine, Foie gras, Lait, Oeuf, Poivre, Sauce béchamel, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Velouté de courgettes à l'avocat (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Avocat, Bouillon de volaille, Courgette, Foie gras, Oignon, Poivre, Romarin, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Feuilletés au foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Chou, Foie gras, Oeuf, Patate douce, Pâte feuilletée, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Tartines chaudes de foie gras au raisin (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Farine, Foie gras, Graisse d'oie, Pain de campagne, Poivre, Raisin, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Verrines de Foie Gras aux Pommes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Agar-agar, Cidre, Crème liquide, Foie gras, Oeuf, Poivre, Pomme, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Foie gras au torchon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Armagnac, Bouillon de légumes, Cognac, Foie gras, Lard, Poivre, Porto, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 37 minutes.
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