Les mots retenus sont les suivants : chips.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Filet de bar grillé, salsifis et embeurée de choux au lard fumé, sauce champagne (Signaler un problème)
Non végétarien.
17 Ingrédients : Bar (ou loup), Beurre, Carotte, Champagne, Chou, Chou vert, Crème fraîche, Croustilles ou Chips, Echalote, Huile, Huile d'arachide, Lardons, Oignon, Poitrine fumée, Poivre, Salsifis, Sel.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Verres salsa de megara (32ème rencontre douai) (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Avocat, Citron vert, Croustilles ou Chips, Fromage carré frais, Gingembre, Guacamole, Oignon, Piment, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Poivron, Sauce salsa, Sauce tomate, Sauce Worcestershire, Sel, Tomate, Tortilla.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Blanc de Cabillaud Vapeur au Citron Confit (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Basilic, Beurre, Bouquet garni, Cabillaud, Caviar d'aubergine, Citron, Citron confit, Citron jaune, Coulis de tomate, Croustilles ou Chips, Huile, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Sel, Tomate, Tomate confite.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Poule au pot & sa sauce poulette (Signaler un problème)
Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de poulet, Carotte, Céleri, Champignons de Paris, Citron, Clou de girofle, Farine, Graine de fenouil, Gros sel, Herbes de Provence, Laurier, Navet, Oignon, Poireau, Poivre, Poule.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Petit Rouget-Barbet poêlé à l'émulsion d'huile d'olive des Baux (Signaler un problème)
Non végétarien.
18 Ingrédients : Basilic, Carotte, Courgette, Croustilles ou Chips, Fécule, Fécule de pomme de terre, Fenouil, Huile, Huile d'olive, Oignon, Olive, Pesto, Poireau, Poivron vert, Pomme, Pomme de terre, Rouget, Tomate.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Crème de Belle de Fontenay en infusion (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
19 Ingrédients : Algue, Beurre, Caille, Céleri, Céleri-rave, Chapelure, Crème, Croustilles ou Chips, Curry ou Cari, Lait, Oeuf, Oeuf de caille, Pain, Pomme, Pomme de terre, Saumon, Sel, Vinaigre, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Salade de langoustines poêlees sur une brandade de morue (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Bière blonde, Caviar, Ciboulette, Croustilles ou Chips, Echalote, Huile d'olive, Huile de noix, Langoustine ou scampi, Morue, Moutarde, Oeuf, Oignon, Piment, Piment doux, Pomme de terre, Salades, Saumon, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Suprême de volaille et sa trilogie de légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Algue, Beurre, Carotte, Cerfeuil, Champignon, Crème, Crevettes, Croustilles ou Chips, Miel, Oignon, Paprika, Poireau, Pomme, Potiron - Citrouille, Riz, Spaghetti, Vin blanc, Vinaigre, Volaille.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Farce maison pour tomate et courgette (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Courgette, Croustilles ou Chips, Huile d'olive, Jambon, Jambon blanc, Jaune d'oeuf, Lait, Oignon, Pain de mie, Persil, Poivre, Poivre 5 baies, Porc, Ravioli, Sel, Tomate, Viande de boeuf hachée.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Crème de belle de Fontenay en infusion d'algues et panaché d'oeufs (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
19 Ingrédients : Algue, Beurre, Céleri, Céleri-rave, Chapelure, Crème fleurette, Croustilles ou Chips, Curry ou Cari, Gros sel, Lait, Oeuf, Oeuf de caille, Oeufs de lump, Pomme, Pomme de terre, Saumon, Sel, Vinaigre, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Filet de rouget et calamar de méditérranée, légumes provencaux confits (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Basilic, Calamar, Chorizo, Croustilles ou Chips, Fenouil, Girolle ou Chanterelle, Huile, Huile d'olive, Oignon nouveau, Olive, Penne, Piment, Poivre, Poivron jaune, Poivron rouge, Poivron vert, Rouget, Seiche, Sel, Thym.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Fondue Vigneronne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
23 Ingrédients : Ail, Beurres d'escargots, Cannelle, Clou de girofle, Coriandre, Cornichon, Croustilles ou Chips, Fines herbes, Mayonnaise, Noix, Piment, Poivre, Pomme, Raifort, Riesling, Sel, Sel de céleri, Sucre, Vanille, Veau, Vin, Vin blanc, Vinaigrette.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Sauces variées au fromage blanc à dipper (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
23 Ingrédients : Avocat, Ciboulette, Citron, Citron vert, Coriandre, Croustilles ou Chips, Cumin, Curry ou Cari, Echalote, Fromage blanc, Oignon, Olive, Olives vertes, Persil, Poivre, Poivron, Saumon, Saumon fumé, Sel, Soupe à l'oignon, Tabasco, Tomate, Tortilla.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Tournedos de Marcassin sur Chips de Légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
31 Ingrédients : Ail, Betterave, Beurre, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Cannelle, Carotte, Céleri, Céleri-rave, Chocolat noir, Clou de girofle, Concentré de tomates, Croustilles ou Chips, Echalote, Huile, Huile de friture, Huile de tournesol, Marcassin, Poivre, Poivre noir, Pomme, Pomme de terre, Safran, Sanglier, Sel, Sucre, Sucre en morceaux, Tomate, Tournedos, Vin, Vin rouge.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
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