Les mots retenus sont les suivants : carpaccio.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Carpaccio de flétant au foie gras et aux truffes (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ciboulette, Flétan, Foie gras, Gros sel, Huile d'olive, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Carpaccio de jambon de Bayonne au cresson (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Basilic, Citron, Cresson, Gros sel, Huile d'olive, Jambon de Bayonne, Parmesan, Poivre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Carpaccio de lotte au citron et au poivre noir (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Aneth, Citron, Huile d'olive, Lotte ou Baudroie, Poivre noir, Sel, Sucre, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Carpaccio de thon au citron (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Citron, Coriandre, Graine de fenouil, Huile d'olive, Persil, Poivre, Sel, Thon.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Carpaccio de thon au gingembre (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Ciboulette, Echalote, Gingembre, Huile d'olive, Persil, Sauce soja, Thon.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Carpaccio mariné aux deux poissons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Baies roses ou rouges, Citron jaune, Citron vert, Daurade, Fleur de sel, Huile d'olive, Poivre, Saumon.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Carpaccio de pommes de terre (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
8 Ingrédients : Basilic, Ciboulette, Citron, Huile d'olive, Parmesan, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Emincés de bœuf à l'asiatique (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Boeuf, Echalote, Graine de sésame, Huile de sésame, Sauce soja, Sucre, Vin.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Carpaccio de brocolis au safran (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
8 Ingrédients : Brocoli, Huile d'olive, Parmesan, Poivre, Safran, Sel, Tomate, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Carpaccio de st jacques et vinaigrette de cranberry ocean spray (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Baies roses ou rouges, Ciboulette, Huile d'olive, Noix de Saint-Jacques, Poivre, Sel, Vinaigre de framboise, Vinaigrette.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Carpaccio alla belge (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Boeuf, Citron, Gouda, Huile d'olive, Moutarde, Oignon nouveau, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Carpaccio de saint-jacques à la coriandre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Baies roses ou rouges, Ciboulette, Citron vert, Coriandre, Fleur de sel, Huile d'olive, Noix de Saint-Jacques, Poivre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Carpaccio de truite saumonée au cerfeuil (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Baies roses ou rouges, Cerfeuil, Citron jaune, Fleur de sel, Huile d'olive, Oignon blanc, Poivre blanc, Truite.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Chou rose farci aux légumes blancs (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
8 Ingrédients : Céleri, Chou rouge, Citron, Endive, Mayonnaise, Moutarde, Poivre, Pomme.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Marinade de Saumon (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bar (ou loup), Ciboulette, Citron vert, Huile d'olive, Jus de citron vert, Poivre, Saumon, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Verrines exotiques à la saint-Jacques (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Avocat, Jus de citron, Mangue, Noix de Saint-Jacques, Piment, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Salade de boeuf cru aux anchois (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Anchois, Citron, Cornichon, Courgette, Filet et faux-filet de boeuf, Huile, Poivre, Poivron rouge.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Carpaccio de langoustines à la sauce aux agrumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Citron, Estragon, Huile d'olive, Langoustine ou scampi, Moutarde, Orange, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 28 minutes.
Tortellini au boeuf (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Boeuf, Concentré de tomates, Crème fraîche, Huile d'olive, Lardons, Oignon, Poivron rouge, Poivron vert.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Emincé de boeuf à la crème (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Cognac, Crème, Filet et faux-filet de boeuf, Jaune d'oeuf, Persil, Poivre, Romsteck.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Vieille à la Bretonne (poisson) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bouquet garni, Carpe, Laurier, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Carpaccio de melon au muscat (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
8 Ingrédients : Amandes effilées, Framboise, Jaune d'oeuf, Melon, Menthe, Muscat, Sucre, Sucre vanillé.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Carpaccio de foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Canard, Foie gras, Huile de noisette, Pignons, Poivre, Raisin, Sel, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Carpaccio de homard (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Aneth, Cerfeuil, Estragon, Gros sel, Homard, Huile d'olive, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Carpaccio de saint-jacques aux baies roses (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
8 Ingrédients : Baies roses ou rouges, Ciboulette, Citron vert, Coquilles Saint-Jacques, Huile d'olive, Levain, Pain, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
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