- présence de l'ingrédient : Caille.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Cailles d'hiver aux pommes et épices (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Anis, Caille, Cannelle, Crème fraîche, Gingembre, Haricot vert, Huile, Miel, Pain d'épice, Poivre, Pomme, Riz, Sel, Tabasco, Tagliatelle.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Cailles en Robe des Champs (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Beurre, Caille, Echalote, Estragon, Huile, Laurier, Noix, Persil, Poivre, Pomme de terre, Romarin, Salades, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Cailles en sarcophage (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Caille, Champignon, Cognac, Echalote, Fécule de maïs ou Maïzena, Foie gras, Fond de volaille, Huile d'arachide, Jaune d'oeuf, Pâte feuilletée, Poivre, Sel, Truffe, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Cailles farcies sauce mandarine (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Alcool, Beurre, Caille, Cannelle, Chair à saucisse, Crème fraîche, Echalote, Fond de volaille, Laurier, Mandarine, Persil, Poivre, Sel, Sucre, Viande hachée.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Cailles farcies aux figues (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Caille, Ciboulette, Dinde, dindon, Echalote, Escalope de poulet, Figue fraîche, Herbes de Provence, Lait, Mie de pain, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Poulet, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Salade de cailles (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Caille, Cerfeuil, Citron, Citron vert, Estragon, Graine de soja, Huile d'arachide, Huile de noix, Lard, Moutarde, Persil, Poivre, Riz long, Salades, Sauge, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Cailles au foie gras (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
16 Ingrédients : Alcool, Beurre, Caille, Cèpes, Cerises griottes, Champagne, Champignon, Foie gras, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Poivre, Poivre vert, Poulet, Safran, Sel.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Cailles farcies aux fruits secs et purée de patates douces (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Abricot sec, Amande, Bouillon de légumes, Caille, Cannelle, Coriandre, Figue fraîche, Huile d'olive, Miel, Muscat, Noisette, Patate douce, Poivre, Raisins secs, Romarin, Sel, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Cailles aux champignons et aux olives de nice (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Armagnac, Caille, Cèpes, Echalote, Fécule de maïs ou Maïzena, Girolle ou Chanterelle, Huile d'olive, Lard, Morille, Olives noires, Persil, Poivre, Sauce tomate, Sel, Tomate, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Cailles farcies sauce foie gras (Signaler un problème)
Non végétarien.
17 Ingrédients : Armagnac, Beurre, Bouillon de boeuf, Caille, Calvados, Carotte, Cerfeuil, Foie de volaille, Foie gras, Huile, Marrons, Oignon, Poivre, Pomme, Raisin, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Crème de Belle de Fontenay en infusion (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
19 Ingrédients : Algue, Beurre, Caille, Céleri, Céleri-rave, Chapelure, Crème, Croustilles ou Chips, Curry ou Cari, Lait, Oeuf, Oeuf de caille, Pain, Pomme, Pomme de terre, Saumon, Sel, Vinaigre, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Feuilletés de cailles farcis (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Caille, Carotte, Céleri, Cognac, Crème fraîche, Fond de volaille, Huile, Lard, Madère, Oie, Poireau, Poivre, Poularde, Sel, Truffe, Vin, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 210 minutes.
Salmis de cailles aux cèpes et cacao (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Armagnac, Beurre, Bouquet garni, Cacao - Chocolat en poudre, Caille, Carotte, Céleri, Cèpes, Echalote, Farine, Graisse d'oie, Jambon de Bayonne, Lard, Oignon, Poireau, Poivre, Sel, Sucre, Vin.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Caille en Chemise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Caille, Calvados, Carotte, Clou de girofle, Crème fraîche, Cresson, Huile, Laurier, Oeuf, Oignon, Orange, Pâte feuilletée, Persil, Poivre, Pomme, Sel, Thym.
Temps de préparation : 75 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
Cailles libertines (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
21 Ingrédients : Beurre, Bolet, Caille, Chair à saucisse, Champignon, Champignons de Paris, Citron, Echalote, Fond de veau, Huile de truffe, Lard, Miel, Piment, Poivre, Polenta, Sauge, Sel, Shiitake, Sirop d'érable, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.