- présence des ingrédients : Cognac, Petit-suisse.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Pintadeau gourmand (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Carotte, Champignon, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Jambon cru, Petit-suisse, Pintade - Pintadeau, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Cailles aux deux raisins et au muscat doux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Caille, Cognac, Fond de volaille, Muscat, Noix, Pain, Petit-suisse, Raisin, Raisins secs.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Faisan au poivre rose (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Carotte, Cognac, Crème fraîche, Faisan, Oignon, Petit-suisse, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 70 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Canard à la poudre d'amandes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Amandes en poudre, Beurre, Canard, Cognac, Echalote, Petit-suisse, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Pintade aux pruneaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Ciboulette, Cognac, Pain, Petit-suisse, Pintade - Pintadeau, Poivre, Pruneau, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Canard farci aux amandes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Amandes en poudre, Beurre, Canard, Cognac, Echalote, Petit-suisse, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Terrine au lard et au foie maison (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Cognac, Foie de porc, Lard, Oeuf, Oignon, Persil, Petit-suisse, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Pain léger aux noix de saint-jacques (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Carotte, Cognac, Crème liquide, Echalote, Noix de Saint-Jacques, Oeuf, Petit-suisse, Poireau, Poivre, Safran, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Faisan au raisin blanc et aux noix (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Cognac, Faisan, Lard, Muscat, Noix, Petit-suisse, Poivre, Raisin, Sel, Sucre en morceaux.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Pintade farcie sur lit de poires (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Cannelle, Citron, Cognac, Echalote, Figue fraîche, Noix de muscade, Pain d'épice, Petit-suisse, Pintade - Pintadeau, Poire, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Faisan à la mode de la fléche (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Abricot, Ananas, Beurre, Cognac, Faisan, Lait, Oeuf, Pain, Pêche, Petit-suisse, Poivre, Raisins secs, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Canard aux amandes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Amande, Amandes en poudre, Beurre, Canard, Cognac, Echalote, Fond de volaille, Moutarde, Petit-suisse, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Pintade Farcie aux Dattes et Poires à la cannelle (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Cannelle, Citron, Clou de girofle, Cognac, Dattes, Echalote, Noix, Noix de muscade, Pain, Pain d'épice, Petit-suisse, Pintade - Pintadeau, Pistache, Poire.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Pintadeaux au cognac et poivre rose (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Carotte, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Fonds d'artichauts, Lardons, Laurier, Oignon, Petit pois, Petit-suisse, Pintade - Pintadeau, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Pintade farcie aux dattes et poires à la cannelle (Signaler un problème)
Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Cannelle, Citron, Clou de girofle, Cognac, Dattes, Echalote, Jus de citron, Noix, Noix de muscade, Pain d'épice, Petit-suisse, Pintade - Pintadeau, Pistache, Poire, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Poularde rôtie en demi-deuil (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Bar (ou loup), Beurre, Blanc de volaille, Bouquet garni, Carotte, Champagne, Clou de girofle, Cognac, Foie de volaille, Oignon, Petit-suisse, Poireau, Poivre, Poularde, Sel, Truffe, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 175 minutes.
Pintadeaux au poivre de Bourbon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Artichaut, Baies roses ou rouges, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Fonds d'artichauts, Lardons, Laurier, Oignon, Oignon grelot, Petit pois, Petit-suisse, Pintade - Pintadeau, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.