- présence des ingrédients : Huile d'olive, Topinambour.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Topinambours aux figues sèches (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
4 Ingrédients : Crème fraîche, Figue sèche, Huile d'olive, Topinambour.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Poêlée de topinambours au rouget (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Cèpes, Huile d'olive, Lait, Poivre, Rouget, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Papilottes de Bricks aux Blettes, Topinambours, Airelles et Gésiers de Canard Confits (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
7 Ingrédients : Airelle, Bette, Ciboulette, Feuille de brick, Gésiers de canard confit, Huile d'olive, Topinambour.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Ragout de poulet aux topinambours et pommes de terre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Cuisse de poulet, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Sel, Thym, Topinambour.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Onglet aux Herbes, Topinambours et Pommes de Terre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Curry ou Cari, Huile d'olive, Onglet de boeuf, Poivre, Pomme de terre, Sel, Tomate, Topinambour.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Velouté de topinambours au miel (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bouillon de volaille, Crème liquide, Huile d'olive, Miel, Noix de muscade, Poivre, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Gratin de topinambours (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
9 Ingrédients : Chapelure, Citron, Crème liquide, Huile d'olive, Parmesan, Poivre, Sel, Thym, Topinambour.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Velouté de Topinambours au Sésame (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Crème, Graine de sésame, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Crème de Topinambours au Curry (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Bouillon de légumes, Curry ou Cari, Huile d'olive, Miel, Oignon, Poivre, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Fine crème de topinambours (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
8 Ingrédients : Crème liquide, Huile d'olive, Lait, Pain, Poivre, Romarin, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Fine crème de topinambours (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
8 Ingrédients : Crème liquide, Huile d'olive, Lait, Pain, Poivre, Romarin, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Velouté de Topinambours aux Éclats de Noisettes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon de volaille, Crème liquide, Huile d'olive, Noisette, Oignon rouge, Poivre, Pomme de terre, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Millefeuilles de saint-jacques aux topinambours (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Coquilles Saint-Jacques, Crème liquide, Echalote, Huile d'olive, Poivre, Sel, Topinambour, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Crème de topinambour aux noix (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Huile d'olive, Noix, Poivre, Pomme de terre, Sel, Topinambour, Vin jaune.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Velouté de topinambour aux poivrades grillés et au miel (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
9 Ingrédients : Artichaut, Beurre, Crème fraîche, Huile d'olive, Miel, Poivre, Pomme de terre, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Salade de Topinambours aux Noisettes (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
10 Ingrédients : Echalote, Fleur de sel, Huile d'olive, Jus de citron, Moutarde, Noisette, Persil, Poivre, Topinambour, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Velouté exquis de topinambour (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bouillon de volaille, Crème, Graisse de canard, Gros sel, Huile d'olive, Piment, Poitrine fumée, Porc, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Aiguillettes de Poulet aux Topinambours (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bouquet garni, Echalote, Huile d'olive, Noix de muscade, Poivre, Pomme de terre, Poulet, Sel, Topinambour, Vin blanc.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Poelée épicée de topinambours et carottes (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Bouillon de légumes, Carotte, Coriandre, Cumin, Curcuma, Gingembre, Huile d'olive, Poivre, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Tajine de topinambours (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Carotte, Huile d'olive, Noix de muscade, Oignon, Olives noires, Persil, Poivre, Safran, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Mirepoix de légumes oubliés (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
11 Ingrédients : Basilic, Bouillon de volaille, Carotte, Cumin, Gingembre, Huile d'olive, Panais, Poivre, Rutabaga, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Le Jaune d'Oeuf Coque, Purée de Topinambour, Crème de Cèpes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Cèpes, Crème fraîche, Echalote, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Poivre, Sel, Sucre, Topinambour.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Boulettes de sardines au topinambours (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Citron, Concentré de tomates, Coriandre, Cumin, Huile d'olive, Persil, Piment doux, Poivre, Sardine, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Crème de céleri glacée à la menthe (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Céleri-rave, Crème fraîche, Curry ou Cari, Huile d'olive, Menthe, Oignon, Piment, Poivre, Pomme de terre, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Sauté de veau aux topinambours (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Boeuf, Bouillon de légumes, Carotte, Concentré de tomates, Herbes de Provence, Huile d'olive, Laurier, Noix de muscade, Oignon, Poivre, Sel, Topinambour, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.